而今

特別純米 火入れ
メロンのようなとてもフルーティーな味わい。しかし後味すっきり。おいしい

にごりざけ
普通のじこんの方が好きかなー

なに？これ？さっぱり。
うめえ！

でも、時期ものなのー

Kitchen & Bar Swim＠若葉台

吉川山田錦 純米吟醸

じこんならではの旨みがありながら、重みあり。8.6点

而今 特別純米 にごりざけ生 2015BY
大人のカルピスソーダ
プチプチ感最高！
甘さスッキリで爽快な喉越し
最後の苦味も良いアクセント
去年より旨い！
矢島酒店で購入
(冷酒)

にごり

甘みがほどいい。前面に出てない感じがgood。8.9点

而今 特別純米にごりざけ 2014BY
立ち香はいつもの而今の香りだが、やや熟成感を感じる。飲むと多少の熟成感があるものの、1年寝かせた分どっしりと落ち着いた感じの味になっている。しかし飲みやすさは残っている。とても美味しいです。

2日目は少しまろやかさが増した感じ。甘みも少しだけ増した印象。変わらず美味しいです。

3日目も変わらず美味いです。ぬる燗にしても最高でした。

特別純米 にごりざけ生 五百万石
2015.12.06飲み切り
まずは上澄みを。大人のピチピチ甘うま米ジュース！オリを混ぜると辛口に。お〜いし〜た〜のし〜（≧∇≦）米旨ほろ苦。香りもいい！毎年飲みたい！

特別純米 にごりざけ生
香りは控え目ですがフレッシュな甘味、舌に感じる発泡感が爽やかさを増しています。
あっという間に飲み干しました。

にごりざけ　新酒　特別純米　炭酸感あり甘口でフルーティー

にごり酒 クリーミーで美味しい

思ったよりイマイチ

特別純米。にごりざけ生。而今のにごりは初めて。飲みやすい。

而今 純米大吟醸
綺麗で品の良い香味
旨いがCPを考えたら★4
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

濁り酒だけどそれほど濃くなく、サッパリ飲みやすい。

純米吟醸 吉川山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 吉川産山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 2700円/720ml
山田錦のいわゆる特A地区の中でも特AAA地区として指定されているらしい播州吉川の山田錦との事だが、如何か。
ふくらみとコク、次いで甘旨味が広がる。背景には苦酸味が続いている。甘旨口だけど辛口な感覚も併せ持つお酒。旨い。常温(冷や)の方がフルーティさが出て良いかも。

純米吟醸
久しぶりにいただきました。

純米吟醸 千本錦火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.8 1700円/720ml
甘旨味の中に、主張が強い酸味が結構利いてくる。苦味はジワジワと主張して〆る。

にごり 薫り高く甘い

にごり

フルーティ。(*^_^*)

今日は冒険せず。これまた、うまし。

特別純米にごり生

出汁のきいた料理には合うぜ！

和食屋 絵＠稲田堤

無濾過生

すごすぎ！！