紀土

純米大吟醸 Shibata's be ambitious!

マスカット様の爽やかな吟醸香と無濾過ならではの濃厚な味わい。文字どおり国酒の魅力を表現する気概を感じさせる逸品。

紀土 純米酒
これが972円と言ったらどう思います？
しかも山田錦・五百万石使用（麹米、掛け米は一般米）ですと。
口当たりは甘口(旨口)で、お食事しながらいただく分には充分過ぎるほどの出来ではないでしょうか。
あまり冷やし過ぎずいただく方がこのお酒の特徴が味わえると思いました。

大吟醸。
スッキリ飲みやすいです。ほのかな甘さが美味い。

「紀土 純米吟醸しぼりたて生」

開封直後から華やぐ香りは大吟醸的。

口に含むと吟醸香の後に酸味が立ち上がり若干の苦味を感じさせた後、何ごとも無かったよーに消え去るキレの良さ❗️

生酒だけに飲み切りまでの味の変化も楽しみ🎵

山田錦55% 9号酵母

新酒。相変わらずうまし。

あまーい。フルーティー。

純米吟醸。デイリー吟醸酒として飲めるコスパ。香り、味わいともに満足出来る。

ひやおろし 純米吟醸
この値段でこの味。蔵元さんに感謝

若干の甘み
味はスパッとキレる感じ

純米吟醸 しぼりたて 生酒
麹:50%、掛:55%
采

ピンクラベル、ちょっと濁りがあるかな？

純米吟醸でクドさの無いフルーティな香りが良く、軟水仕込みの低発酵で開栓直後から日本酒感は抑え目、さらに飯米ブレンドで酸を効かせた夏らしい軽やかな逸品。アテ無しでも酒の味だけで十分楽しめる。キンキンに冷やして戴きたい。

純米 山田錦/五百万石 香りは全くないが、ドライでキレあり。

和歌山のお酒は飲みやすく美味しい🍶

今日の締めはこちらで・・

純米吟醸。

紀土ひやおろし

純米吟醸ひやおろし
■原料米：五百万石
■精米歩合：50％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：15〜16％
落ち着いた味のなかにも芯のあるしっかりとした旨味。旨いなぁ…

大吟醸

何と20%削り、旨味も強いのだけど米味が凄い…好みは明確に分かれるところ

純米吟醸ひやおろし。口に含んだ瞬間に軽やかな吟醸香が広がる。紀土の酒造りには共感する。

和歌山のジャパン。各方面からの評判が良いので一度はと思っていたので。純米吟醸をチョイス。確かに吟醸香は素晴らしかったですが、後味に米の旨みがもう少しあれば最高かなと感じました。

和歌山の日本酒
これは旨かった🎵

純米吟醸 ひやおろし

ひやおろし 純米吟醸

春にやった『be fresh』の生酒が美味く、いつもの酒屋も随分と推してた。

上立香はやはり苺の様で、含香もフルーティ。
甘味と酸味が落ち着き、マイルドに纏まって後味の辛味が引き立つ。

紀土…美味くなったなぁ…2015収穫米も楽しみやなぁ