紀土

純米吟醸 しぼりたて
55%精米

香り酸味甘み全部平均点
コスパ良い

純米酒

海南市へのふるさと納税で頂いた一本。仄かにアルコールの甘い香り。舌に酸味。コク、さわやかな甘み、苦味、渋み。軽い苦味と渋みが長めに残る。嫌味がなく肴を選ばない感じ。かなり好みの純米酒。酒が飲めない家人が旨いという。我が家の常備酒候補(^^)。

和歌山 KID Shibata’s 純米大吟醸@日本橋

和歌山 純米吟醸 しぼりたて@日本橋

少し酸味があるが、海南市の風を感じる美味いお酒です〜😀

紀土 特別純米 雄町
平和酒造初の雄町！
意外とスッキリ

紀土 KID 純米吟醸酒 しぼりたて
甘み、香りのバランスが良い！
美味い！4.7！

紀土 KID 特別純米酒 雄町
甘みはあるけど香りが少なめ？
美味いんだけど今一歩パンチが足りないかも。
4.2！

甘口でとても飲み易い

KID 雄町

雄町60 特別純米
ビターな酸が飛び込んできた後すぐに甘みが顔を出し、うっすらとした辛さとともに余韻を残しながらいなくなる。口当たりは清らかだが、後半が雄町の太さがある感じ。その移り変わりやよし。舌が慣れてくると辛さが出る。カンパチと車海老と、丸くなる、が、切れがよくなる。ヒジキと、酸が戻る。焼き魚と、淡麗になる。うーむ、飲み進めるのが楽しみな酒だ。後日、納豆キムチと、甘みが出るんだけどピリがあって意外に合うという。コロッケ投入してもよいという。懐深し。
四合1300

味ノマチダヤさんで買いました
おちょこは鈴木酒販さん

美味しい、さすが純米酒大吟醸や〜😃口当たり最高✌️

紀土 KID 純米吟醸酒 しぼりたて
めちゃくちゃ甘い！フルーティ！
マジで甘い！これは甘い！

さりげない甘さ、水のような切れ味。優しい辛口。上品。

純米酒。たぶん透明。甘く酸味があって辛い。余韻の辛味。

しぼりたて生

純米吟醸酒 ひやおろし
すっきりなるも優しい口当たり。

純米吟醸 ひやおろし 少し渋みがある。綺麗な味だけど、もう少し深みが欲しい

しぼりたて！

大吟醸 山田錦
美しい甘みがジュワーっと染み込んだと思ったらさざ波のようにスーッと引いていく。こりゃ雑味がなくとにかく上品だわ。山田錦を35%まで磨いたという意欲作。鰹生、鮪、大根菜の煮物など、どれも特に寄り添わずプレない。で、クリームチーズと、甘みはそのままだけど少し締まる。だんだん辛みが出てくるのはよいが、個人的にはちと甘い。後日、椎茸チーズ乗せ焼きと、んまい。煮魚とか良さそうだなと。甘いという意味では獺祭よりは好き。
四合2100

カラクチキッド

スパークリング

紀土 純米大吟醸 Shibata’s 口当たりがよく柔らかな感じ。フレッシュ感もあり、ちょーおいしい。その中でもキレイな味わい。

紀土 KID 大吟醸

濃醇な味わい

大吟醸A部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて