紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、辛口でありながら心地よいと評されています。香りが爽やかで甘さと程よい渋さがバランスよく、飲みやすいと言われています。他にも華やかな香りやほのかな甘み、微かな苦味などが感じられ、食中酒としても好評です。また、さまざまなバリエーションがあり、それぞれに特徴があります。
みんなの感想
純米大吟醸。紀州の風土だから紀土–KID−。ほのかな吟醸香。広がる甘みの後に微かな酸味が追いかけてくる。別の純米大吟醸も飲んでみたい。
スッキリ飲める
純米大吟醸 山田錦50％ 安定の美味しさ、
Shibata's 純米大吟醸 山田錦50
滋味にあふれる甘が広がり、影から覗いていた酸が、まるで甘が広がりすぎないように見張っているかのごとく程よく締める。ピリ感も気持ちよく、薄ーくたなびく苦の伴走で余韻を残しながら去っていく。甘がとにかくきれい、素敵。金目の湯引きと、シュッと引き締まってんまい。焼きたらこ、白和えもいい。アテたほうが酸や辛が出てきていい。で、二合目過ぎたあたりからがまた脱帽。いや、これは、ありがとうございます。
四合1940
元町「イナズマ」
純米大吟醸/和歌山県
スッキリしていてややしっかりめの味
無量山 純米酒 雄町
旨い 香り控えめ
口開けして時間が経っているためか発酵が進んで辛くなっている。
ベタつかず美味い。かも？
定番の酒
コスパ、ナンバーワン
純米
舌にのこる
ちょっと軽い
フルーテー。
にごりざけ生
純米吟醸。少し甘め。
うまい。
昨日の飲み会のお酒。久々に紀土を飲んだけど、良い意味でこんな味だっけって思った。甘味より酸味よりかな。
Shibata’s 純米大吟醸酒 be ambitious!
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.11 1944円/720ml
1月20日開栓、上立ち香は微かにモワッ甘い。最初はスッと入って来て甘味を感じつつ、チリ感から若干の苦味へ移行。円やかさと火入れだがフレッシュさが十分に感じられこれは旨い。1月23日完飲。
果物っぽい
ちょっとだけ辛い
すごい飲みやすい
しぼりたて 純米吟醸
紀州の土と書いて"KID"。命名のセンスはよく分からないけど、この「しぼりたて」は間違いなく美味い。南紀で釣ってきた魚をアテに飲んでみたい！
安定して美味い
純米大吟醸 山田錦 50%
海南市へのふるさと納税の返礼品の1本。甘い吟醸香。水のようにキレイに口に馴染み、しっとりとした甘さと酸味。後に苦味を少しだけ残す。キレイな印象のお酒。合わせる肴を選ばないタイプかな。肴がなくても飲める。バランスの良い純米大吟醸。
蔵粋 純米吟醸の回
大吟醸。甘口。飲みやすい。
2018.11.09
紀土 きっど （和歌山 / 平和酒造）
Yamadaniahiki Junmai daiginnjo