紀土

しぼりたて
新物 vs 自家製瓶囲い
・新物（今月購入したて）
リンゴやぶどうの香り。少し荒い口当たり。爽やかな含み香を放ってスルリといなくなるとき、苦がふわぁって広がる。おかげでサラリとした後口。
・瓶囲い（レマコム1年保管）
香味はわりとキープ。口当たりから口内まで、全体的に落ち着いてまるくなった。米香も出たが味も少し出てにじむ感じ。苦は気にならなくなり切れはゆっくりに。新物と比べちゃうと微なひね香みたいのが出ている模様。単体だと気にならず、んまかったのだが。
四合1150

平和どぶろく
しっかり攪拌。乳飲料の香り。シルキーな甘がスッと入ってスッと染み入る。そのまま素直に去って微酸・微苦でさらり。やさしい爽やか甘です。残念ながらガスはほぼ抜けてました。イカソーメン、爽甘。ほうれん草おひたし、甘淡。白カビサラミ、甘淡。かぼちやツナサラダ、爽甘酸。ひたし豆、甘酸。アテてどうこうじゃないけど、案外いいもんです。醪がにゅるにゅる楽しいな♪友達の母上がつくってくれた天然搾りのレモネード、みたいな。
四合1200

香りから吟醸香があり、飲み口もそのまま吟醸香が若干強い辛口感がある。甘み、旨味もあるが控えめで日本酒感のある一本。

紀土-KID- 純米大吟醸酒 山田錦
精米歩合四十 直汲み 朧酒店限定

紀土　純米吟醸酒　生酒

大好きな銘柄、いつもどおりの味に乾杯。

町田市　日本酒ラボにて

紀土　純米大吟醸　コスパの良い酒

「しぼりたて」表記の通り、
瑞々しさとフレッシュ感が
溢れてます。
もう水の様な感じでスイッスイ
飲めちゃいます。
ついつい飲み過ぎちゃって
気付けば無くなっちゃうお酒です。

購入額　¥1265（720ml）

紀土 無量山 純米吟醸
甘さと程よい酸味。驚異的な柔らかさでぐいぐい飲める。

紀土　純米大吟醸　宙へ　上品でフルティーまろやかな飲み口、すっきりキレよくいい感じ。

雄町✨

i was expecting more from Kid, it has the sweetness, and umami but for an advanced sake professional, there is something missing, a product of Wakayama Prefecture, made of yamadanishiki rice, 45% polished and 15%ABV.

純米吟醸　夏の疾風

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米大吟醸　山田50

おいしい酒倶楽部（八王子）

おうちあそび（煮込み屋）
沖縄

純米吟醸酒ひやおろし

フルーティ感もありジューシーで美味い

ひやおろし
甘さと苦味がある。
夏酒の方が好き。

紀土 -KID- 純米吟醸　ひやおろし　まろやかさの中でも、若干舌に残る感じはものの、キレイな優しい飲み口と飲み後のキレのよさがよい。

純米吟醸　ひやおろし

開栓時、ほのかな吟醸香が漂い、期待が持てます。
口に含むと優しい綺麗な甘味、酸味が広がります。スルスルと飲み飽きない味わいでコスパも非常に良いですね。

紀土 大吟醸
甘味が強い。刺身には合わせづらいかもしれない

2021年10月2日開封
かき沼酒店で購入
フレッシュ❗️そして、ちょいイチゴのような酸味🍓
じわっと、甘味も広がり、最後の苦味でちゃんとキレがきて締まる！ちょっこ主張はあるが、全体的にバランスの良い感じ。
豚肉の炒め物が合いそう^ ^
うまい！

4.1純大　口開け4.0 2日目円やかフルーティ

冷蔵庫にいつも入れておきたい。

ひやおろし🍁

ひやおろし
ベースは安定の味、フルーティーさは控えめで丸く落ち着いた。
後味の雑味が取れてる。

純米吟醸
ひやおろし