紀土

特別純米酒 雄町

華やかさは大人しめだが、優しい甘みの飲み口。後口に軽い苦味でキレ良し。

2022/11/12 藁焼き酒場で

紀土　宙へ
ホリエモンのロケット打ち上げ記念
しっかり系　華やかな香り
後味ピリッと

牡蠣　甘味を感じる
味噌　からみを感じる

澄んだ匂い

甘すぎないで美味しい

冷　甘酸っぱ（一瞬）辛い
温　しっかり日本酒辛口になる
4.4

純米吟醸酒 しぼりたて 生酒 新酒

すっぱくないが、なんか足りない

ほんきっど
純米大吟醸
爽酒
甘味控えめやけどスッキリ爽やかで飲みやすい

赤紀土　精米:麹米50%
掛米:（五百万石55%、赤米100%）
セキハナレ

純米吟醸　しぼりたて　生酒
麹:50%、掛米:55% 峠

スパークリング大吟醸

甘くてスッキリ

純米吟醸酒 しぼりたて
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹米50% 掛米55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.10 1242円/720ml
11月25日開栓、4BY新酒リレー飲み。微かに甘く爽やかな香り。若干丸みのある口当たり。ライトなクリーム的な旨口主体の甘旨味。酸味、苦味は控えめ。下支えの微かなジューシー感で旨い。11月27日完飲。

雄町
待ちに待った雄町の季節。
やや甘めでジューシー、相変わらず美味しいです。値段も良心的。

雄町　特別純米
米の味がしっかりしていて、かつ飲みやすい
2022.11.22 朱雀

【しぼりたて】純米吟醸(麹米50％、掛米55％)、生酒、アルコール分15度

紀土 あがらの純米大吟醸 １５年５月製造
和歌山市駅の直営店で買った３本の１本
とっても古酒のはずだけど古酒感なし。
飲み比べれば古酒感はあるけろど、これだけ飲んだら味わいちょっと強めのすっきりした美味しいお酒。
基本的に古酒はあまり好きではないけどこれは美味しい。

紀土 純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精米８０% 製造年月２０年１月
古酒だけど全く古酒感はない。
精米歩合が高い分古酒になって程よい味わいがある感じ。
普通に美味しい。
でもたまたま美味しくなった感じはなく狙いどおり美味しくなったかんじ。

紀土 無量山 純米酒
製造年２２年９月
紀土の最高峰シリーズ。
和歌山市駅の紀土直営店で購入。
不味いわけがない。
すっきりの中に程よい味わい。
洗練された味わい。
和食の食中酒に最適

純米大吟醸山田錦。酸味やや甘みすっきり。

純米酒 あがらの生原酒 山田錦低精米80%

純米大吟醸 山田錦100%

香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

コスパ良し
生で華やかなで旨し