寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
寒菊銘醸の日本酒「寒菊」は、千葉県山武市で作られる地域限定の酒で、彗星や出羽燦々などの酒米を使用しています。無濾過・生原酒であり、純米大吟醸や純米吟醸などの種類が豊富に揃っています。特に「True White」や「OCEAN 99」シリーズなどの味わいは、爽やかで苦味や酸味が程よく、夏酒らしい爽やかさを感じさせてくれると評価されています。また、軽やかな味わいや華やかな香りなど、幅広いラインアップが楽しめるとされています。
みんなの感想
OCEAN 99純米吟醸 55%磨き 16度
Limited Edition 80%磨き 16度
久しぶりのジャケ買い。当たり。口切り直後は微発泡感もあいまって風の森でしたがその後バランスが秀逸になって食中酒感も出てきました。このクリアさでなんと10%しか磨いてないという驚き。オカワリ有るかな？
1BY仕込7号limited edition 槽場直汲み生原酒コシヒカリ90
越乃寒菊 大吟醸 鑑評会出品酒
香り立ちがよく、含むと口中に甘みがさっと広がり、とろけるような感覚。
ビッグカメラ八王子店にて
寒菊 OCEAN
2020生酒
甘い！お燗にしても甘いし酸も出ないので、コレは冷酒のみ。
食中にはやや不向きか。
オーシャン９９新酒
フルーティ
やや辛口
オーシャン99 頑張っておるの
寒菊 OCEAN99 銀海ーDeparture
純米吟醸 無濾過生原酒
寒菊銘醸（千葉県山武市）
原料米、麹米：国産好適米
精米歩合：55、AL度数：16
スッキリ、ピリッとした味わい。喉の奥に若干の苦味を感じる程度で、どんな料理にも邪魔しない酒。これで2,300円はコスパ良すぎ！
電照菊をひなたとなりで。甘くて女性が好きそう。
90%精米 酸っぱい、もろみの香り
純米吟醸 生酒 OCEAN99 銀海 2019BY
寒菊 蔵元限定 おりがらみ
フルーティーな甘みと微発泡によるスッキリとした飲みやすさでスルスルといけちゃいます😊
薄ら酸味、飲みやすくてうまい、買い
総乃寒菊 五百万石70 Silky Snow Time
甘いんだけど、酸味と辛味があって凄くさっぱりしてる。食中酒って感じかな？4.0！
純米大吟醸 電照菊 LED おりがらみ/無濾過生原酒
酵母 M310 度数 16度
酒米 出羽燦々 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 1.9 1690円/720ml
11 月3日文化の日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘さと苦味が混じった感じに、背景には結構な旨味。やはり濃醇な味わい11 月5日完飲。
いま注目の寒菊。
初めての高精米(精米歩合70%)
※低精米の誤りでした！
香りはほとんどないが、味は芳醇。
高精米アリです！
冷酒
温燗も美味いっ！
純米吟醸 無濾過生原酒・雄町 無濾過の雄町に求められる要素がすべて入っているうえに華やかさもある良い酒。
蔵元でしか買えん本醸造。
いやうまかったわ。
電照菊 LED 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 −3
酸度 1.6
酵母 M310
再2020.10.11
発泡してる
酸味がある
Ocean 99 純米吟醸 橙海-fall ひやおろし 製造年月2019.8 720ml
試験醸造ということで、コシヒカリ精米歩合90です
コシヒカリのお酒は飲んだことないのですが…
精米歩合90だからか米の甘みが強いお酒です
微発泡しているので飲んだ時はすっきりとしていますが、甘みが余韻としてかなり長く残ります
今日は冷やで飲みましたが後日燗酒で飲んでみたいですね
スッキリとした食中酒。千葉のいち早い復興を願って。
甘渋ぱりっと辛い。
ひやおろし
一升2700円
辛口 後から風味が来る
秋桜は先に来る
食中酒って感じ
清水屋さん
寒菊 Ocean99 純米吟醸 橙海 ひやおろし バランスが良く非常に飲みやすい。米の旨味も感じて、後味もしっかりあります。