寒菊

寒菊 OCEAN99 -白銀海 Snow Sea-　にごり無濾過生原酒 (五百万石)
甘酸。今どきの酒。にごりのコメ感もそんなにゴツくない。ちょっと物足りない感はある ★ 4.4

羽州誉50

OCEAN99 白銀海 -Snow Sea-
酵母 ー 度数 13度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.11 1815円/720ml
1月4日開栓。三が日も終わり日常に戻る。新酒・にごりリレー飲み。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず微かなチリ感に濃厚だが爽やかな甘味。ミルキー&シルキーでアクセント程度の苦味で〆て旨い。1月5日完飲。

【羽州誉50】千葉県
ものすごい甘口でジューシー。だけど飽きがこない。食事中ではなくデザート酒か洋食に合いそう。フルーティMAX

電照菊 純米大吟醸/山田錦50
無濾過生原酒
※2024.10

純米大吟醸　剣愛山50　-Chronicle-
精米歩合50% アルコール15%
生酒独特の爽やかな発泡感とほどけるような甘さ、そして余韻の美しさ。透明感溢れる質感と艶やかでリッチな旨み、甘みが広がり、キレのある酸と苦み、渋みが味わいの後半をシャープに仕上げる。

うんちく
「剣愛山(つるぎあいやま)」とは「愛山」を種子として、徳島県美馬市で生産された愛山。
なんとこちらの酒米、滅多にお目にかかることができず、「写楽」を醸す宮泉銘醸に続き、二蔵目となります。

39-Special Tanks 2024-
純米大吟醸無濾過生原酒　雄町100%
ちょっと甘すぎかな

純米大吟醸 愛山40 中取り無濾過生原酒

美味いのは判りきっていてその上で美味い。サスガですね。細かい説明は控えます。日本酒3大にごりは今やこちらですかね。
皆様今年は大変お世話になりました。来年もどうかよろしくお願い致します。
OCEAN99 白銀海 Snow Sea にごり無濾過生原酒 純米大吟醸

39special thanks
純米大吟醸無濾過生原酒

39special thanks
純米大吟醸無濾過生原酒

微発泡 ジューシー

寒菊　羽州誉50
超限定無濾過生原酒2023
癖なくスッキリ美味しい

本郷河内屋🍶 総乃寒菊 羽州誉50 純米大吟醸 無濾過生原酒-Horizon-

美味しかった(^ ^)

OCEAN 99 Series 販売店限定品
純米吟醸　銀海　Departure 無濾過
生原酒　55% はなみち

寒菊 白銀海 -Snow Sea- にごり無濾過生原酒

オケージョナルTrue White
とてもフルーティな日本酒だった思う

OCEAN99 銀海

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 おりがらみ生原酒

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒

Ocean 99 series 銀海。
2024年12月9日紬季にて。

ocean99銀海。甘み酸味ややこってり後味軽め。

寒菊ocean99銀海departure 純米吟醸無濾過生原酒

電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.10 2035円/720ml
12月5日開栓。甘く爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず十分にシルキーでクリーミーな甘さの中にチリ酸味でジューシー感。若干の苦味で〆て旨い。12月7日完飲。