寒菊銘醸の日本酒「寒菊」は、純米大吟醸や純米吟醸など種類豊富であり、香り高い甘みやジューシーな旨味が特徴的です。うすにごり無濾過生原酒もあり、こちらはどぶろくの感じが全くなく、洗練された味わいを楽しめます。また、果実のような香りやフルーティーな味わいが楽しめる点も評価されています。また、軽やかな口当たりやバランスの良い飲み口、水のような無抵抗感など、心地よい飲みごたえも魅力の一つです。
