寒菊

晴日、山田錦と赤磐雄町にて
日本酒度−4.0 の仕上げは。期待ふくらみます。開栓するとフルーツ香、飲めばそのままのフレーバーをキープ。
寒菊にてストライクの一本が、また増えました。

Ocean99 Series 販売店限定品 空海(そらうみ) -Infight- 一度火入無濾過生原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティでめっちゃ美味い！ガス感あってちょい甘酸っぱい！4.8！

愛山50 Red Diamond 純米大吟醸
超限定無濾過生原酒　樋川

ocean99 純米吟醸　凪

山田錦✖️赤盤雄町

愛山
Red Diamond

甘くて濃ゆい！
香りは米の酒という感じ。
米麹の甘酒みたいな優しいけど濃いめの甘さで程よい酸味。

甘め

寒菊 純米大吟醸 愛山50-Red Diamond

寒菊 純米吟醸 OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty

晴日Seijitsu
とんでもなくフルーティ&ジュースィー！

前回のRed Diamondが超絶ヒットしたので、次のコレも購入しました。

ラベル色のイメージに影響されてるのか？口に含むとオレンジの様な柑橘感があった。
爽やかな酸味が口の中をリセットしてくれて食中酒として楽しめると思った。

寒菊は、美味しいね😁

購入額　¥2062（720ml）

前回初飲みの吟ぎんがが、四合瓶であっといい間に飲んでしまいましたので、今回の愛山は一升瓶を購入。
日本酒度−4.0 酸度1.4
愛山の芳醇な吟醸香、チリ感を楽しみつつ、サラリと入る旨味、また楽しみな一本が増えました。

旨い！

IPA　ビールで

晴日　SpecialYell純大　山田錦×赤磐雄町　日本酒度-3口開け4.2 落ち着いた王道寄り、上立ち香は寒菊

寒菊　晴日　Special Yell 純米大吟醸　米の甘みをしっかり感じつつ、ガス感も加わり非常に飲みやすい。飲み口もさっぱりして、飲み後も口の中ですーっと消えていく感じ

晴日 超限定無濾過生原酒
のみやす

純米大吟醸酒39 special thanks 火入 Limited Box Ver.
酵母 M310 度数 15度
酒米 雄町 精米 39%
酒度 -8 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
3BY 3.12 3850円/720ml
3月2日開栓。1500本限定。微かに甘く爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ずは火入れながらチリチリ感。そこに優しくライトな蜜の様な甘味。酸味から適度な苦味に変化して〆めて旨い。3月4日完飲。

純米大吟醸 超限定無濾過生原酒 愛山

39-Special Thanks 2021 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町

OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty
(なぎ)

Ocean99 凪

甘い。熱燗にしたら香ばしい

初めて飲む寒菊。割と入手し易くお求め易い価格で嬉しい。
気持ち良い発泡と黄桃、洋梨に近いフルーツ感、口当たりやや硬めながらも切れの良い甘みと旨味を楽しめる。
燗だともう少し口当たりの硬さが出てくるが、ねっとりとした熟れた果実のような粘度というか、ボリュームがはっきりと表れる。日本酒らしい旨味と米のニュアンスが出て、これはこれで美味。攻守ぬかりない一本。

愛山　純米大吟醸　無濾過生原酒
愛山っぽい酸味と甘味
くどさも無くすいすい飲める。
酸味を強めて甘味とバランス取っているのかな？いいバランスで好きです。