寒菊

true white
精米歩合50% 純米大吟醸　雄町
爽やかな香り　これは美味しい😋😋😋😋寒菊銘醸

-True White-純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町

味わいの特徴
当蔵主力米である雄町100%使用の純米大吟醸酒です！ 自分達がしたい酒造りを突き詰めるきっかけとなった一本であることから、白い菊の花言葉「真実」をモチーフに表現いたしました。 七色の複雑味を奏でる雄町米の中でも特に「旨味」にフォーカスした渾身の限定酒です
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
岡山県産雄町
アルコール度
15%
おすすめの飲み方
雪冷え(5℃前後)
花冷え(10℃前後)
涼冷え(15℃前後)
おすすめの料理
和食
【和食】[魚介・海鮮料理] 貝類、甲殻類
エビやカニなどの海鮮との相性がいい

羽州誉50Horizon。渋みやや甘み酸味、ややまろやか。

寒菊 True White 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒
精米歩合 50%
15度
寒菊銘醸　千葉

寒菊 おりがらみ 無濾過生原酒 Silver Lining Diffused 総の舞29 (総の舞)
ジューシーな梨みたいな爽やかな香りと酸。口当たりは甘く感じるけど、ガス感と心地よい苦味で軽快。ずっと飲んでるとちょっと甘いかなー ★4.7

かなり甘め
15度

寒菊 愛山50 -Red Diamond-

寒菊 電照菊 純米大吟醸
山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
※2025.10

壽限無50-Hazy Moon-
いそべで購入。
おりがらみ。
精米歩合50%の純米大吟醸。
酒米は寿限無80%使用。
とにかく美味しい。
甘過ぎず、コクがあるのにサラリと飲める。
日が経ってもさほど味が変わらない。

寒菊 Silver Lining -Diffused- 純米大吟醸 総の舞29 おりがらみ無濾過生原酒
精米歩合 29%
15度
寒菊銘醸　千葉

寒菊 愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒 2026」

寒菊 OCEAN99 凪-Spring Misty

壽限夢　Hazy Moon

ガス管強過ぎ。開栓時に栓飛んだわw

OCEAN99 空海-Inflight-無濾過一度火入原酒
華やかな香り、旨い

晴日 スペシャル yell 赤磐雄町

寒菊 晴日 -Special Yell-
精米歩合 50%
15度
寒菊銘醸　千葉

寒菊 寿限無50 -Hazy Moon-
精米歩合 50%
15度
寒菊銘醸　千葉

宮泉
有賀醸造

微炭酸
甘味もあり美味しい

晴日　special yell 純米大吟醸

晴日。せいじつ
精米歩合50%の純米大吟醸。
山田錦、赤磐雄町を使用。
美味しかった。
コクがあるのにサラリと飲めて甘過ぎず。３日間は美味しかった。４日目は辛味が出てきた。

寒菊 愛山50 -Red Diamond-
精米歩合 50%
15度
寒菊銘醸　千葉

晴日
Special Yell
無濾過生原酒

安定

寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
愛山50 -Red Diamond- 2026
※2026.02