寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
寒菊銘醸の日本酒「寒菊」は、千葉県山武市で作られる地域限定の酒で、彗星や出羽燦々などの酒米を使用しています。無濾過・生原酒であり、純米大吟醸や純米吟醸などの種類が豊富に揃っています。特に「True White」や「OCEAN 99」シリーズなどの味わいは、爽やかで苦味や酸味が程よく、夏酒らしい爽やかさを感じさせてくれると評価されています。また、軽やかな味わいや華やかな香りなど、幅広いラインアップが楽しめるとされています。
みんなの感想
寒菊 Beyond X 純米大吟醸 総の舞 29 超限定無濾過生原酒 2021 (総の舞)
2年もの。不思議な香り。重い。★3.6
True White
純米大吟醸
雄町50
無濾過生原酒
2024/5
ふくはら酒店
1,800円/1,980円
寒菊 Ocean99橙海
OCEAN99シリーズ
風土を伝える
季節ごとに様々な表情を見せる、当蔵からほど近い九十九里浜海岸。 その風土を、季節感を含め自分たち自身が理解し表現することが、この地で酒を醸すことの意味の１つであると認識しております。季節ごとに食べるもの、身体が求めるものが変わるように、ご提案するお酒も日々変化するべきです。日本ならでは、この地ならでは、を表現した季節限定シリーズです。 ※販売店限定品となります。
とのこと
香りはお猪口ということもあり、それほど高く無いが甘い
飲み口トロっと、仄かに柑橘、みかんのような甘酸っぱい感じ→程よい苦味
星3.7
純米大吟醸 silver lining 総の舞29
甘酸っぱい系
純米大吟醸 超限定無濾過生原酒
『総の舞29 Silver Lining』
沖縄県 きち屋にて
※味、濃っ！
2024年2月14日紬季にて。Then sake is classified as -5 but not sweet. Very rounded with slight bubbles as it is still gently fermenting. Great as aperitif.
羽州誉
爽やかなフルーティー感。
呑みやすく、スッキリしたお酒です。
by SAKEトト
銀海
無濾過の雑味がいい具合に風味になっている。
太平洋側なのに、少し甘い。
寒菊の羽州誉。
昨年は購入しなかったので、
初飲みになります。
しかも今年の寒菊初なので
W初飲み🤗🍶
いざ、開栓！
果物の様な甘さと心地良い酸味。
これは美味しいですね😋
他の寒菊よりも甘みが
強い気がします。
だけど柔らかくて嫌なベタ付き感も無いです。
開栓して2日目、3日目と日が経つにつれて落ち着きが出て来て
どんどん好みの味になりました。
購入額 ¥2199（720ml）
純米大吟醸 無濾過生原酒
千葉は山武市
寒菊銘醸
OCEAN NINETY NINE 銀海
無濾過生原酒
販売店限定の新酒。仄かに発泡している活きの良さ。落ち着いた上品な酸味。爽やかな飲み口の中にもギュッと旨味が詰まっています。
寒菊って、どれ飲んでも似た感じ。
尾瀬雪みたいなトコあります。
つまり好きな人は好き。笑
OCEAN99純米吟醸
サンテック 720ml 1600円
2023.4
香り無し 酸味少し甘め
切れ味がある
今年は両方買えたので
飲み比べしたいと思います。
・白銀海 五百万石
にごり無濾過生原酒
純米大吟醸 アルコール分13度
・銀海 酒造好適米
無濾過生原酒
純米吟醸 アルコール分15度
飲み比べしたいなと思って
我慢してました。
こちらは銀海。
にごりでは無い分、スッキリしている。またアルコール分15度と
比較すると高いけど、寒菊ならではの甘旨が飲みやすくしてくれている感じ。
後味の余韻は、綺麗に消えていくが最後の最後にぶわぁ〜と旨味が
現れる。
うーん、俺はこっちの方が
好きだな😍
購入額 ¥1617（720ml）
今年は両方買えたので
飲み比べしたいと思います。
・白銀海 五百万石
にごり無濾過生原酒
純米大吟醸 アルコール分13度
・銀海 酒造好適米
無濾過生原酒
純米吟醸 アルコール分15度
飲み比べしたいなと思って
我慢してました。
こちらは白銀海。
最初から撹拌して飲みます。
口当たりは、にごりのせいか
大分シルキーです。
13度の低アル感は無く、
飲みごたえがある甘旨酸の
バランスが良いです。
余韻は酸苦が印象的。
どっちかと言われると、
俺は比較対象の銀海の方かな？
購入額 ¥1837（720ml）
OCEAN99 白銀海 -Snow Sea-
にごり無濾過生原酒 純米大吟醸
精米歩合 50%
ちょっと甘すぎて重たい
酸味あり
モノクローム
3.5-4
もっと美味い寒菊あるよなーって感じです
OCEAN99 Series 橙海
OCEAN99series橙海無濾過一度火入原酒
ふさこがね50
ややシュワっと感がある
今年のadaptは、完璧とは言えない感があるけど、
※あくまで個人の感想です。笑
モノとしてはいいものです。
True White 2023 純米大吟醸/雄町無濾過
総乃寒菊（ふさのかんぎく） Blue Sapphire 2023 山田錦50×五百万石50
うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
総乃寒菊（ふさのかんぎく） Identity 2023 総の舞50 うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）