寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
寒菊は甘旨でどっしりした味わいが特徴であり、雄町の甘い香りとちょいシュワの苦味があります。OCEAN99シリーズの空海やTrue White純米大吟醸は間違いなく美味しい日本酒とされており、爽やかな甘味やジューシーな酸味が楽しめると評価されています。無濾過生原酒やおりがらみ無濾過生原酒もあり、微発泡で甘口や辛口目の味わいもあります。また、甘いけれど美味しい晴日や余韻が長く総の舞のような米を使用した日本酒も人気があるようです。
みんなの感想
空海（そらうみ）-Inflight- 無濾過一度火入原酒
千葉は山武市
寒菊銘醸
寒菊 OCEAN NINETY NINE
純米吟醸 空海
ジューシーな酸が立つ飲み口。ほどよい甘味と濃醇な旨味で美味しい。味わいは相変わらず派手ですね。
Silver lining
甘め、余韻ながめ
総の舞って米
寒菊 純米吟醸 Ocean99 空海
-Inflight-2025
※2025.04
寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸 無濾過生原酒 (山田錦+赤磐雄町)
うまいけど、甘さの奥になんかちょっと嫌なえぐみ感 ★3.7
寒菊 Pray for -Noto- 愛山40 あら&せめ無濾過生原酒 (愛山) M310酵母
ガツンと甘さ ★3.6
フルーティ
飲みやすい！
寒菊（かんぎく） 純米大吟醸 Ocean 99 凪-spring misty
にほんしゅ椿（十条）
寒菊（かんぎく） 純米大吟醸無濾過生原酒 39
にほんしゅ椿（十条）
本郷河内屋🍶 総乃寒菊 羽州誉50 純米大吟醸 無濾過生原酒-Horizon-
青ニ才🧱🔵🍶
・OCEAN99 Series 銀海-Departure-無濾過生原酒
ちょっと癖ある感じ2よりの3
辛口より
電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒
純米大吟醸
無濾過生
モロクローム
本郷河内屋🍶
•総乃寒菊 Monochrome 純米大吟醸/山酒4号 50 無濾過生原酒
monochrome 山酒4号 50 超限定無濾過生原酒 純米大吟醸
「平塚」千葉
松尾自慢 Re:make 純米吟醸/千葉県
甘みと酸味のバランスがなかなか。
酒と肴 楽土 eatobu店🍶 総乃寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire うすにごり 無濾過生原酒
Ocean99 Series
星海
フルーティ香旨味濃長
寒菊 Beyond X 純米大吟醸 総の舞 29 超限定無濾過生原酒 2021 (総の舞)
2年もの。不思議な香り。重い。★3.6
寒菊 Ocean99橙海
OCEAN99シリーズ
風土を伝える
季節ごとに様々な表情を見せる、当蔵からほど近い九十九里浜海岸。 その風土を、季節感を含め自分たち自身が理解し表現することが、この地で酒を醸すことの意味の１つであると認識しております。季節ごとに食べるもの、身体が求めるものが変わるように、ご提案するお酒も日々変化するべきです。日本ならでは、この地ならでは、を表現した季節限定シリーズです。 ※販売店限定品となります。
とのこと
香りはお猪口ということもあり、それほど高く無いが甘い
飲み口トロっと、仄かに柑橘、みかんのような甘酸っぱい感じ→程よい苦味
星3.8
純米大吟醸 silver lining 総の舞29
甘酸っぱい系
純米大吟醸 超限定無濾過生原酒
『総の舞29 Silver Lining』
沖縄県 きち屋にて
※味、濃っ！
2024年2月14日紬季にて。Then sake is classified as -5 but not sweet. Very rounded with slight bubbles as it is still gently fermenting. Great as aperitif.
羽州誉
爽やかなフルーティー感。
呑みやすく、スッキリしたお酒です。
by SAKEトト