寒菊

OCEAN99 空海　無濾一度火入2024 純米吟醸
うえ田舎　1,595円

純米大吟醸　超限定無濾過生原酒
『総の舞29　Silver Lining』
沖縄県　きち屋にて
※味、濃っ！

【OCEAN99 空海】純米吟醸(精米歩合55％)、一度火入無濾過原酒、アルコール分15度

OCEAN99。甘み酸味やや重め後味すっきり。

純米大吟醸、愛山50RedDiamond、無濾過生原酒。
甘み、米の風味、酸味、どれも柔らかく穏やか。

true white 雄町純米大吟醸

ocean99
苦味のある寒菊
他の方が好ききな、と。。

純米大吟醸 無濾過生原酒

寒菊 愛山50 -Red Diamond-

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 - Spring Misty

甘味旨味強目
飲みやすいけど濃厚

晴日
なんすかね。飲めば飲むほど美味しく感じなくなる不思議。
前の方が美味しかった気がします。

甘味はほどほど、酸味があった、気がします…

晴日　純米大吟醸

Ocean99 series

空海-Inflight

寒菊らしい甘くてジューシーな
感じかなぁ…美味しいです♪

寒菊 羽州誉50 -Horizon-

純米大吟醸 閏日 -Special One-
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石 精米 29%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 2,750円/720ml
4月8日開栓。4年に一度、閏年に販売されるお酒リレー飲み。やや甘爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ずチリ酸味でジューシー感。甘味もある一方で比較的旨味も感じられ、最後は酸味が若干の苦味に変化して〆て旨い。4月10日完飲。

寒菊 晴日 -Special Yell- 直詰中取りおりがらみ
ポンと元気のよい開栓と共に甘やかな吟醸香。
上澄みは程よい甘旨味が広がってスーッ辛でキレる。
オリを絡めてマイルド＆ドライな呑み口にチェンジ〜😄
フィニッシュはガス感＆ほんのり苦も加わってスキッと辛でキレる。
小山商店PBの別誂特別限定品はちょいとビターな大人のテイストで旨い😋

レッドダイヤモンド

Red Diamond
日本酒度−5.0 酸度1.4
ピチピチとしたチリ感とパイナップルを想わせる華やかな香り。飲むと愛山のボリュームミーな甘味からさらりとした軽やかな飲み口でキレもあり。
毎年お楽しみの一本。

晴日 Special Yell　純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　生原酒

寒菊の愛山が大阪で飲めると思わんかった。
感動的に美味い！

さわやかすっきり。鼻のちかくまでいくと、いい香り。

柔らか甘優しい

純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 1859円/720ml
3月21日開栓。ややモワッと爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ずチリ酸味でジューシー感を演出しつつキュート感のある甘味。一方で比較的旨味も感じられ、最後は酸味が若干の苦味に変化して〆て旨い。3月23日完飲。

寒菊 OCEAN99 凪-Spring Misty-
うすにごり無濾過生原酒

2024/2/5 @tabi 体調◯
（上澄み）
メロン系のジューシーな甘さ
（濁り）
上澄みよりも少し酸味が加わって美味い

2024/3/19 @tabi 体調◯
滑らかな甘さと酸味