醸し人九平次

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に

自宅で約1年冷蔵庫（チルド）で保存してた。
開封。まぁ、普通くらいには香る。少しアルコールと熟成してる香り。悪くない。
含む（冷）
お燗向けのお酒とのことですが、普通に呑める。感動とかはない。熟成はしてるけど、うっすらわかる程度で嫌じゃない。ところどころでいいお酒感はある。後日、燗つけてみようかと。
お燗
甘みとほっこりした旨みがでてくる。熱めだとかなりの辛さを伴いキレる。ぬる燗くらいのが好み。

純米吟醸 PONT NEUF

@秋空日本酒バル

撮影禁止！ 別誂えだから？

PONTNEUF（ポン・ヌフ）
加水なしで14度
食中に合う味
店舗限定品

純米大吟醸。うんま〜い！！！ワインみたい！！あまーい葡萄みたい！すっきり！問答無用でうまい！リピートある！絶対飲む！今までで一番好き！

火と月の間に 山田錦 温燗が美味しいらしいけど。

純米大吟醸 山田錦 50%精米 2015
最初の一口目で思わず「旨い！！」と唸りました。ギュッと濃縮された山田錦の旨味が口一杯に広がって幸せな気持ちにさせてくれます。いろんな人のレビューを見て、もっと甘口ワインに近いフルーティーで軽めの味を想像していましたが、どちらかといえば酸味は控えめで、後味に適度な辛苦味のある高品質の酒という評価。間違い無く旨い一本なので贈答品としても喜ばれること間違い無しです(*^_^*)

香りは少し甘めだけど弱い、口に含むとフルーティーさはあるのだけど飲み口はスッキリ。いわゆる良い日本酒の味、も少し味の表現を増やしたいが…

2016/9/11　商談先近郊の酒店より購入
純米大吟醸　黒田庄に生まれて、

去年11月頃に買ったお酒です。随分時間が経っていたので劣化が心配。開栓してみると劣化はしていなかった様で上立ち香、含み香ともにフルーティー。酸味と、特に甘味が強かったが、意外に辛味が強くて甘味のクドさを消してくれました。微発泡なのも好み。

純米大吟醸 雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.3円 1800/720ml
9月10日開栓。純米大吟醸雄町飲み比べ。上立ち香は僅かに爽やか。こちらは甘味が結構感じられ、田酒程ではないが酸味もある。こちらの方が余韻の苦味が強い。2日目以降、チリチリ感は減るが旨味をより感じて旨い。3日目、苦味が減って膨らんで非常に旨い。9月14日完飲。

文句なし。くへいじだもの

雄町

山田錦 2015新酒

雄町

山田錦

ものすごくフルーティーで、飲みやすい

名古屋

この銘柄は雄町よりも山田錦推し。

火と月の間に 26BY

お燗でとても美味しかった

純米大吟醸黒田庄に生まれて、

これ好き

醸し人九平次「黒田庄に生まれて、」。良質の酒米が減ってきた危機感から、酒蔵自身が米作りを始め、その米山田錦が育てられた場所が、このお酒の名前になっています。九平次らしい開栓後は軽めのフルーティで、時間が経つにつれて芳醇さが増し、今回は３回に分けて楽しみました。ラベルに記載されている番号をググるとグーグルマップで、米が育てられた場所が確認できます。

ワインっぽいってなにをもって言うのかなー

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
EAU DU DESIR「希望の水」

三本飲み比べ！面倒なので、写真はまとめましたᕙ( ˙-˙ )ᕗ