醸し人九平次

純米大吟醸 山田錦50
ワイングラスで頂きました。
さっぱり飲みやすくて辛くもなく、甘く感じるけど甘ったるさはない。
ひたすら飲みやすい。クセがない。

もはや何も言うまい
完璧なSAKE
火入れだし常温暗所保存でいいやと寝かせてたけど、フツーにうまい。
ガスはかなり溶け込んでてそれがまた良し。
さすが

醸し人九平次 純米大吟醸 EAU DE DESIR

希望の水と言う名のお酒。フランスの三つ星レストランにも採用されている安定の美味しさ。

口当たり爽やか
強めの果実臭あり
次回も見掛けたら購入予定w

月と火の間に 九平次のお燗酒。程よい酸味にグッと来る旨味。綺麗な味わいの中に苦味が感じられ、燗ならでは美味さが際立つ。

純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR(萬乗酒造)

値段:2095円(720ml)
産地:愛知県名古屋市
アルコール:16〜17度
日本酒度:+0
酸度:1.7
使用米:山田錦
精米歩合:50%
酵母:協会14号系
製造:2016年

香りは華やか。
味はやや甘めの印象。
18時から飲み始めて、他のお酒も交えながら1時まで味わい続けた。
酔いも周りいい感じに崩れてきた終盤。
九平次がこだわる酸味がさっぱり感を与えるのか他のお酒がくどく感じてきたなか、九平次だけは最後まで美味しくいただけた。
また、味わいたい美酒。

火と月の間に 純米吟醸 山田錦 精米歩合50%

まさに燗のためのお酒

『火と月の間に』
燗で呑む事はあまり無いが、まず一杯目は燗にしよう。
さあ〜次は常温で呑む。
うーむ・・・また明日👋

つまみはふぐ皮

醸し人九平次
純米大吟醸

スッキリ辛口
うまい！

山田錦

生酒なのでシュワシュワだけど微炭酸。最初も甘く、最後まで甘みが残る味。

香りがとてもフルーティで、とても飲みやすく、ほのかに甘みが口の中に残ります！美味しいです！

純米吟醸 ポン・ヌフ
すっきり系だが旨味もかんじる

彼の地。随分寝かせたなあ。

丁度一年前に急逝した友の葬儀にも飲んだお酒。もう一年経ったのか。

見えにくいけど…(^^)旨味！

醸し人九平次

定番の旨さです

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
辛い。。僕にはそう感じたなぁ。
１つ前に飲んだ新政のNO.6のRタイプの方が、僕には合ってた^^;

いつも飲みたいよね。

黒田庄に生まれて。仄かな甘味とすっきりやや辛い酒。期待した分、普通かな。リピートなし。

甘味と酸味がほどよい

甘味と酸味がほどよい

山田錦 久しぶりに飲んだけど美味いよ。東の？北の新正、西の九平次なのかな？

「醸し人九平次 純米大吟醸 別設」シットリとした旨みと甘みがフンワリ広がりス〜っと消えていきます。

純米大吟醸 human
上立ち香は柑橘系で華やか、含むと甘味が一番に来るが苦味渋味も感じられ後味にしっかり目の酸味と辛味がやってくる、余韻は酸味が強いか、非常にバランス良い味の旨い酒で料理にも合わせやすい。人気があるのも納得の味。
せっかくなのでぬる燗も試してみたところ苦味渋味が消え甘味酸味が強くなる印象でこちらも悪くなかった。