醸し人九平次

別設 第二幕 天候の恵み
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 3850円/720ml
1月31日開栓。別設（しつらえ）の第二弾。2023年収穫で醸したビンテージものとの事。穏やかだが爽やかさの上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライ系旨味先行で微かにベリー感のある甘味。酸味は優しめで落ち着いており、若干の苦味で〆めて旨い。2月2日完飲

銀座君嶋屋🍶醸し人九平次🌾飲み比べ🍶 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR🍶

彼の地
これも良いねぇ！

純米大吟醸　生原酒
12月24日に生まれて

クリスマスイブに生まれたJCならぬ九平次。裏ラベルを見ると飲み頃が12/30〜1/5とたった一週間。確かにこの指定期間に呑むとフレッシュさ全開でインフル明けでも辛口好きのオヤジでもスイスイいけちゃうヤバいやつ笑。これを過ぎるとガスが抜けて甘口寄りになるので注意⚠️それでも酸がしっかりして美味しいけど😋

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　50%15度
含むと華やかな酸味がきてから、甘味を伴った深みある旨味。後味にジワッと残る渋味もアクセント。
酸3旨3甘2渋1 タイプ華酸
表の西暦（2023年）はお米の収穫年。

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　50%15度
含むと華やかな酸味がきてから、甘味を伴った深みある旨味。後味にジワッと残る渋味もアクセント。
酸3旨3甘2渋1 タイプ華酸

醸し人九平次　純米大吟醸生原酒
黒田庄山田錦100% 15度50%
12/24製造12/30〜1/5がのみ頃、という造り手が超期間限定を定めた生酒。
グラスに注ぐと細かい気泡がグラス面に浮かび上がる。含むと華やかでしっかりした酸味、軽い苦味。そして後から残る甘味。
タイプ華酸　酸3苦1旨1甘2

今年も初めのお酒は醸し人九平次
みんなが素敵な一年で有りますように！

香りはそれほどでもないが、口に含むと香りがパッとひろがる！
生原酒のとろみ感が最高！
あてはいらないな。

EAU DU DESIR
旨口

辛め、大好き

純米大吟醸　赤磐雄町　SAUVAGE 2020
甘み→苦味

醸造香はそれ程強くない
400円

202411月追記
2022

抜栓して日が経っているのか香りは米汁に仄かなリンゴ、メロン
飲み口サラリ、淡麗、スッキリキレ有嫌では無い苦味が続く

3.3

これ旨い😋のひとこと❗️

久しぶりの九平次
九平次社員が店に来るみたいで、持参したお酒🍶
これ旨いわ

別設 第一幕 大地の恵み
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.10 3850円/720ml
11月16日開栓。別誂（あつらえ）ではなく別設（しつらえ）。2023年収穫で醸したビンテージものとの事。穏やかだが爽やかさの上立ち香にサラッとした口当たり。先ず若干の酸味に優しい甘旨味。山田錦らしい苦味で〆めて旨い。11月17日完飲。

飲みやすい。美味しい

ラ　メゾン　山田錦

純米大吟醸 赤磐産雄町
SAUVAGE 2023

別設　第一章　大地の恵み

軽やかで香り豊か。酸味あり

別誂　純米大吟醸　山田錦　35%
EAU DU DESIR きいと

別誂　純米大吟醸　山田錦　35%
EAU DU DESIR きいと

愛知・名古屋市の酒、醸し人九平次
兵庫県産山田錦100％
精米歩合35%
純米大吟醸・別誂

うんまいのぉー！(//∇//)

甘めでのみやすいフルーティ

香り味共に申し分無し。
開封後、徐々に味に深みが…
美味いです😋