醸し人九平次

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町
愛知県名古屋市　萬乗酒造

ピリッと炭酸を感じる夏酒。うまいねぇ

開栓後5日経ってから呑んだら炭酸でほぼわからなかった甘味や旨みが全面に出てきた。開けてから少しおいた方が断然美味い！

日数が経過するほど炭酸が抜けて角が丸くなって飲みやすくなっていく、愉しい。

微発泡で、ちょい甘い。
鰻とか、タレのものに合いそう。

純米大吟醸「山田錦　EAU DU DESIR 2022」
720ml ¥2,365
1.8L ¥4,730
「EAU DU DESIR」とは、「希望の水」という意味。
2010年フランス最優秀ソムリエコンクール優勝のベンジャミン・ロフェ氏が、『とても上品で、花をイメージさせます。ローズの花びらの様。メロン、アンジェリカ、フヌイユ、クミンの香り。酸味と甘さのバランスが素晴らしい。香りと味のバランスも大切ですが、これはパーフェクトです。何よりもワインでは出せない味わいがある。』と絶賛したお酒。
使用品種 :山田錦　
精米歩合:５0％

醸し人九平次　純米大吟醸
山田錦精米歩合50%

香りは酸を軽く、アルコールと苦味のある香りを強く感じ、そのあとは甘さ？のある香り。

味、甘さと米の旨みを強く感じ、
若干トロッとした舌触り。
最後はアルコールの爽やかな苦味。
⭐️3.5

La Maison 山田錦。
しっかり冷やすと米の甘味と旨みがしっかり味わえる。旨い！

醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　うすにごり

家呑み

純米大吟醸　黒田庄に生まれて
優しい吟醸酒香、フワッと濃厚さが広がるのに、後スッキリ、心地よい苦み、旨い

La Maison 山田錦。
さすがの旨さ。ピリッとする口当たり、華から抜ける旨み、端正なお味、切れの良い後味。完成度高い

2022 タピちゃんと伊豆高原　亀の井で部屋のみ

純米大吟醸

うすにごり

最近はスーパーでも買える。美味い酒。

生、さすがに美味しく❗

日記は後で。旨い！

醸し人九平次 純米大吟醸 human

醸し人九平次 うすにごり 生酒

純米大吟醸　雄町　2020
甘み→苦味

醸造香はそれ程強くない
400円

黒田庄に生まれて、。まさかの旨口。少し澱んでいる。目に見えないくらいの微発泡。まさかの旨口。甘味もあるし旨味が豊かだし、さすが山田錦。

フルーティで旨みあり。あと引くうまさ

うすにごり　生　黒田庄産山田錦
香はあまりかじられませんでした。
味わいは微かにフレッシュでパイナップルを思わせる味わいです。ガス感をがあります。最後に甘みと苦味がくる感じます。全体的にまとまっている感じがしますが主張が強くなく飲みやすいです。

うすにごり「甘美な時を予告する」
冷えている時はプチプチ感がして酸味があり、次第にさらりとして、もう少し温度が上がるとトロミ感と甘みがしてくる。刺身のような料理によく合う。

にごり✨

With Kakeru

純米大吟醸 EAU DU DESIR
山田錦
50%
2023.01
ふるさと納税

醸し人九平次 うすにごり
黒田庄産山田錦100%