新政

S-type Esence

新政 エクリュ 2016
極微発泡で飲みやす過ぎる。

No.6 X-type 2016 生酒

甘い。
酸味がややあり。
重すぎず軽すぎずワインのような
という表現が適している。
旨味がわかるお酒。
日本酒のイメージとは異なる。

佐藤卯兵衛 世襲制？ 6号酵母

新政 立春朝搾り 純米 生原酒
やや濃いめで甘酸っぱい
口の中でモタモタとキレは悪く
ちょっと飲み飽きる(雑なイメージ)
少し甘い薬みたいな雰囲気も
3〜4の評価
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

新政 二○一七年度 特別頒布会 No.6 G-type

新政 二○一七年度 特別頒布会 No.6 SS-type

新政s-type
essence

1口目の酸味が絶妙
ぬるくなると、甘くなり、くどい

瑠璃 2016 -Lapis Lazuli- 美山錦 白ワインに近い味わい。後から酸味が来る。

立春朝搾り

秋田
エクリュ
一瞬辛口
日本酒ぽくない
甘くない

新政 Colors 生成 2017 -Ecru- 生酛純米

新政エクリュ。酸味強めだけどするする飲める

純米、ラピス

これも美味いの〜🤤

2/14の記録。
No.6
すごく好きな味！

デザートワインのような甘さ

ラピス。
絶対的安定感。

封明けいただきました‼

NO６ X-type 家飲みには贅沢しすぎですね これでS-type R-type とコンプリート

XSタイプ
秋田県産美山錦
精米歩合 40%

No.6シリーズ初の発泡とのことで、どれほどの泡感かと楽しみにしていたけど実際はほぼ泡感なし。極々微発泡という感じでした。
味わいは相変わらず酸の表現、バランスの良さ。今後は中取りメインになっていくという噂もある新政。ますます稀少価値が高まっていくなぁ。

新政さんの陽乃鳥。フルーテイ。ぐいぐい呑んでしまう。ガツンという日本酒🍶派には、物足りないかもしれないですが。

No.6 X-type。香りは新政らしいマスカットのような香りがそこそこに。含むと柔らかい酸味と白ワインのような果実感のある甘味がゆっくり綺麗に広がっていく。最後は渋味を舌に残しスパッとキレる。とても美味しいお酒なんだけど、Xタイプは値段がね…。白身魚とかとは相性抜群な気がする。新政は大きなカテゴリで見ると風の森とか九平次とかと同じグループなのかも。

秋櫻2016 生酛純米
幼馴染からの快気祝い、生命の色ですね。秋櫻を櫻に見立てて。春はこれから🌸そしてこちら101本目の登録として一番好きな「新政」を。この蔵より綺麗な酒質を出す蔵を私は知りません。原料米:改良信交 歩合:40%

瑠璃　2016 生酛純米

2016ラストです。
3日かけて空けました。
初日2日目は乳酸系の甘酸っぱさが心地よく柑橘系の味わいからの酸味が美味。3日目は米の甘さが前に出てきてこれはこれで好みです。

新年純米初絞り
雛祭り祝🎎
放置推奨とのことで今日まで開けず。よく飲んでた粉薬の香り笑。これがエビオスか。優しい甘さと新政らしい綺麗な酸が完全一体化している。後半はじんわり旨味が広がり果実のような酸でキュッとする。ほんの僅かに苦味。キレよく白ワイン的風味はさすが。合わせる肴が難しい。