新政

あまねこ 今年の頒布会

天鵞絨 ヴィリジアン 木桶仕込 別誂 中取り 美郷錦 文殊 シリアル 167/258 ？？？うま(^.^)

特別頒布会
酵母無添加 菩提酛

特別頒布会
酵母無添加 生酛

No.6 X-type

さわやかな甘い香り
若干木のニュアンスもあり？
含むと押し寄せる甘酸っぱさ
酸味はかなり強め
少しガス感もあり
後口は酸味の余韻はありつつスッキリ
絶妙なバランス
新政らしさ全開ですね

新政 No.6 X- type 一口口に含んだ瞬間にマスカットの香りが口いっぱいに広がります。文句なしに美味し酒です。2018.6.16じたくにて。

ラピスラズリ 別誂中取り 美山錦 029/516

新政特有の乳酸系の香りにバナナや僅かに木。上品に香る。酸がしっかり出ている。ジューシー系の酸味がじわーと広がるとともに感じられる重過ぎない甘旨味が心地いい。この酸味は結構後に残るビター感と合わせるとまさにグレフルのような後味。さんのおかげか不思議と嫌味がなくサクサク飲めそう。

秋櫻2016生酛純米
微発泡、まろやかな甘さと辛さ、そしてスッキリしたフルーティ感。うん、最高かよ♩

瑠璃！

Aタイプ！

新政 秋桜/秋田
酒造元:新政酒造
アルコール分:15度
精米歩合:40%
原料米:秋田市河辺産 改良信交100%

秋田・秋田市の酒、新政！
NO.6 R-type！
生酛造りになって、やや酸が強いかな？
でもRは料理には合わせやすいので
ええのぉ〜♪( ´▽｀)

新政 No.6 Rタイプ 蒲田でゲット。

No.6 X-type 生酒
ウワーーーすっごい甘い！スッキリしてフルーティなのに力強い甘さです。すこーし発泡もしてますね。そんで、あとからしっかりした辛さも口に広がります。甘いだけじゃないのね。コリャーうまい。日本酒なんだけど日本酒じゃないみたい。素晴らしいですな。
、、これ、飲むたびに味が変わっていくのは気のせいか？酸素と混ざ流とどんどん変わっていく気がします。
あと、グラスで飲むのとおちょこで飲むでも味わいが違うね。おちょこは空気と混ざらないからか甘さとか旨さが強めな味わい。グラスだと空気に触れるからか全体的まろやかな味わいになりますね。うーん楽しいお酒。

ナンバー６ X- type 2回目

No.6 A-type

@あごら

新政 a-type
これもまた美味しい！

新政 亜麻猫 生酒
乳酸系の香りにバランスが取れた柑橘系のサッパリした酸味、チリチリとした発泡感と合わさりとても飲みやすい。

No.6 S type ん〜

新政特別頒布会！

瑠璃2016 生酛純米
空豆、スナップえんどう、アスパラ。初夏ですな。これにパルミジャーノを足してマリネする。ふむ、チーズといえば生酛かなぁ。で新政❤️美山錦。ああ、いつ呑んでも美味い。気にならない程度のラムネ香、とことん透明で深い旨味、甘酸気持ち苦味。ガスが前回よりチョット強くて当世風。流石です。映画でいえば「グランブルー」。美しい。あ、パルミジャーノにもバッチリでした👌

亜麻猫 別誂 中取り

2018年度 新政酒造 特別頒布会
素晴らしき純米酒の世界#3
第ニ回目 / 五月ノ頒布
（左）酵母無添加 菩提酛
（右）酵母無添加 生酛

@あごら

陽乃鳥 にごり生