新政

瑠璃 2018 生酛木桶純米
秋田出身故に判官贔屓かもしれませんが理屈抜きで⭐️×5。生酛でここまでクリアなお酒はなかなか無いのでは❓(美山錦故❓)そしてPOPな感じ😆ウキウキします。アフターに秋田杉の香りが鼻に抜ける感覚も好き。アテより先に新政を完飲😅あ、生酛故にクリームチーズのたまり漬がぴったんこ。好適米:美山錦 度数:14度(原酒)

お約束の柑橘系で甘い香りです。
まだチリチリとガスがある軽やかな質感。
フワッと甘味が広がりサラッとキレます。
上品な甘味と少し円やかな酸味、
ほんのりウッディな余韻です。
バランス良く美味しいです。
5寄りな4で。

あっまーい。飲みやすいしベタベタあまい。わりとうまい。

瑠璃(ラピス)2014

生酛純米　生成　あきた酒こまち

天蛙 低酒精発泡純米酒

亜麻猫　オーク2016蔵内貯蔵　2019年台風被害支援

干支ラペル2019

濃厚！とにかく濃厚でも、新政の味わいが感じられてるとてもおいしかった！

新政です！飲んだ瞬間の刺激、別世界、甘め系だけどスッキリ、沢山は飲めない150ミリが丁度

No.6 S-type

亜麻猫 2018-19
別誂の中取り
た
グレープフルーツの酸味
とにかく美味い
文句なしの好みの酒
今まででナンバーワンクラス

秋桜2018

久しぶりの彩鷄
飲みくらべ最高！

コスモス 2017 改良米 高い！ 微発泡に思えるが…不明

瑠璃 2017 生酛純米 辛口メロン 鼻に抜けるかほりつよし

フレッシュなお酒。
刺身と合いそうなお酒。

新政ラピスです。例の6号酵母のお酒。少々発泡感あり、しつこい甘み無し、最初にこれ開ければ良かったけど、他のワンカップたくさん飲んでしまい…。それでもかなりスッキリで、酸味少々、甘味少なめでとても美味しい好み系の味だと思いました。

キンキンに冷やしたら方がうまいです。
6号酵母・生酛、トレンディーですね。

新政 ラピスラズリ2018
生酛木桶純米

やっぱり美味しいの一言につきる。
開けたては、微発泡なフレッシュさと爽やかな酸味の中に、しっかりとした旨味。
落ち着いたらまろやかな味わいがより楽しめる。
あっという間にいただいてしまいます。

PRIVATE LAB 96%低精米酒 ニルガメ
2018 生酒 あきた酒こまち96
味のマチダヤ
第7回日本酒会

麹ならびに掛米とも、精米歩合９０％といういわゆる低精米タイプの純米酒である。通常、こうしたほとんど磨いていない米の酒造りは至難を極める。本作品には、吟醸造りの技術の粋を凝らすことで、定番同様のエレガントさを保ちながら、低精米らしい質実剛健な味わいの作品に仕上げている。

あまねこでーす。
やっぱり好きです

陽乃鳥✨✨✨

微炭酸
旨味のある深い味わい

No6=日本酒協会で最初に正式に登録された酵母

フルーティ、マスカットの香り。

No.6 R-type

軽い 発泡感と
優しい木のような香り に酸味。

さらさら飲めるが、後に余韻が残る感じ
。