新政

生酛純米 廻-Kai 佐藤卯兵衛　改良信交

新政 令和2年 新年純米しぼりたて 生酒 2020 WHEEL & FORTUNE

新政　新年純米しぼりたて生酒
2020WHEEofFORTUNE
今年もやってきた新政新酒爽やかさと旨味と酸味がバランス良く毎年毎年この日が楽しみです

福岡市早良区
高取酒匠離れ
新政　純米しぼりたて生酒2020年
1本しか仕入れられなかったそうです。
飲むことができてラッキー🤞でした。

抜ける甘さが涼しい。 ドライで甘やか ワインの香りがハーブに会う

2020年 新政第二弾
新政 天鵞絨 ヴィリジアン

秋田県産の最高級酒米”美郷錦“で醸される逸品です。美郷錦は、山田錦と美山錦を交配させ生まれた品種です。

酸味と甘旨味のバランスが最高。
マジうまいんです。

小山商店にて購入

2020の新政
おいしい！のみやすい！
元旦にしぼったばっかり！

仲間とのノムカイ用に確保しておいた1本。普段1人で新政を飲むことはないのですが、やはり秀逸ですね。素直なアタックからの新政独特の酸味と旨味のバランス。某飲食店で¥2,000/半合なのも納得。でも個人的には後味の独特の苦味が苦手です。
ラピスラズリ 2018木桶仕込 別誂 中取り

酸味は強くなく、普段のものより蜜のような舌触り。甘さも強すぎず飲みやすい。二口目から角が取れて？スイスイ飲めるうまい酒

冷たいまま飲むと、酸味が強く角があって少々飲みにくい。温度が上がってくると丸みを帯びてきて酸もあまり気にならなくなるが、これが新政の生酛！という存在感はあまり感じられなかった…

エクリュ
亜麻猫
ラピスラズリ
別誂中取り
3本揃いました‼️
嬉しい😃

スッキリと飲みやすいほのかに甘みがあるとても飲みやすい上品な味が流石と思わせる　新政初体験は最高に美味しい一杯でした

びっくり

2014年度醸造の蔵内熟成酒の「エクリュ　生米麹仕込」です。
台風19号における復興を支援する為にリリースされた日本酒です。
5年熟成とのことですが、めちゃ美味いです。
2020年新政第一弾はこれで始まりです。

小山商店　2000円

クリスマスver

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 ー 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 2700円/740ml
12月30日開栓。実家に帰省して飲む。上立ち香は微かに華やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘酸っぱさにチリ酸味感。背景の旨味も感じられつつ、最後は微かな苦味がアクセントをつけて、やはりジューシーで旨い。1月1日完飲🍶

ラピスラズリ 生酛木桶純米
旨し！

No.6 S-type
6号酵母 旨し！

新政
平成30年度東北清酒鑑評会優等賞受賞酒

精米歩合90%...
90％と分かって飲んでも雑味全然無し！

クリスマスバージョン。甘い香りで、シャンパンのような口辺り。女性が好む味。

スパークリングワインの様(^ ^)

柔らか～く入ってきて、微炭酸を感じ
後味も柔らか～く消えてく。日本酒🍶

大好きかも。焼き鳥と一緒に……

自分はわからないけど、白ワインに似ているとのこと。

贅沢に飲み比べさせていただきました。

Xmas- type
にごりで発泡なのでシャンパンのよう。濁っているせいか、とても米のうまみを感じるお酒でとても飲みやすく後味がよい。

S- type
とても好みの味で、綺麗な甘さのあるお酒。でも冷えてるうちに飲みたい。

R- type
一般的にとてもバランスの良いお酒だと思う。適度な酸味と甘み、旨味。
でもアルコール感が他に比べて強く感じるかも。

こんな感じで飲み比べ出来る機会が少ないお酒なので良い経験ができました。

美味い。