新政

新政の日。
かんぱ〜い！

6/6は新政の日！
以前に秋田美人から頂いた佐藤卯兵衛を開栓◎
こちら、無茶苦茶美味しい！！！
香り穏やか。微微発泡。生酛による乳酸系の酸味と柔らかな甘味、軽やかな旨味。全てがバランス良く(’-’*)♪
磨き30％でも全体の味わいが強いので、物足りなさも重さもない！さすが新政☆

瑠璃2019 生酛木桶純米

甘夏みたいな味がする
カクテルみたいで、日本酒ぽさは全然感じられない
これはこれで美味しい

新政 コスモス 2019 生酛木桶純米 改良信交
甘酸っぱさと微発泡感が調和する。後味は軽快。

亜麻猫
甘い。微炭酸。

ブレンド酒　亜麻猫VIA
90%低精米　涅槃龜　2019生酒
90%低精米　涅槃龜　2018生酒

瑠璃ラヒスラズリ2018
生酛木桶純米　秋田産美山錦100%
ピリッとした酸味

新政、さすがに飲みやすい！

若干の微発泡感があり、爽やかな飲み口。アルコールも少し低めで、飲みやすい。旨い。

NO.6タイプを選んだのだが、とてつもなくフルーティでなおかつ飲んだ後のアルコール感も少なく、とてもうまかった
また絶対に呑みたい

新政 No.6 X-type 純米大吟醸 生原酒

生もと 純米 エクリュ

新政　天鵞絨　生酛木桶純米　すっきりしていて、クリアでいてきれいなお酒。それでいて、芯があり飲んだ後に広がる爽やかな甘みがよい。

No.6 S-type。薄い黄色。微かに甘い香り。とろみのある甘みに発泡感のある辛味と酸味。生ハムとか合う感じ。日本酒じゃないね。

新政　貴醸酒　陽乃鳥　マンゴーのような甘さがあり、それでいて甘酸っぱさも感じるお酒です。また、トロッとした舌触りを感じます。うまいわー

colorsのシリーズのなかで1番自分の好みです。力強くしっかりとした味わい風味が。ほのかに微炭酸。

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 ー 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 2700円/740ml
5月25日開栓。瓶が変わった。上立ち香は甘く華やか。口当たりは若干の丸み。先ず、マイルドな甘味にチリ酸味感。しかし、酸味は生酛的なものは抑制的。また、甘味がさくらんぼ的イメージ。下支えに微かな苦味がアクセントをつけて、やはり旨い。5月27日完飲。

Colors Ecru 別誂中取り生酛木桶純米
Colors Lapis Lazuli 美山錦　別誂生酛木桶純米

秋田・秋田市の酒、新政！
NO.6 S-type・生酒！
昨年に比べ扁平精米55%・720mlに変更！
んー新政はますます進化するねぇ〜(๑>؂<๑)

天鵞絨
アルコール14度

甘口系
1ヶ月位冷蔵庫に放置…2度目はないか…スタンダード一番。

新政　NO.6 R-type 黎 Rei ふわっと柔らかな飲み口、上品でスィートな飲み口、酸味がありキレもある。ほんと、飲みやすいなぁ。

昔飲んだ時は辛すぎてイマイチに感じたけど、久しぶりに飲んだらそこそこ味ものってて旨いな。
麹米50%、掛米60%

僅かに炭酸感。度数の割に呑みやすい。所謂フルーティな味だが、さっぱり、すっきり。
徳地で購入。シャンパン的な感じ

亜麻猫
陽乃鳥

今年から杉樽造りに変わったのと瓶の意匠も変わったとのこと。
陽乃鳥は一段とレベルが上がったような気がする。

新政・No.6・S -type😎相変わらずオシャレな味わい，久しぶりにワイングラス🥂でいただきました。ピリっときて甘苦キレ美味い😋それではかんぱーい❗️