新政

S-type 2021
720mℓ ¥2480(税込）
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米45%、掛米55%
アルコール分：13度(原酒)
使用瓶：Madame Edwarda♯１
「No.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。「Superior」（上級版）として、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっている。口当たり前半の濃縮感と、後半のキレの好対照が魅力。
白桃の様な穏やかで甘い香りが心地よく、フレッシュで柔らかでスイートな味わいと上品で白ワインの様な酸味がキレを出す。
全体的にはライトでスッキリと飲み易く、ピチピチとした若干のガス感が心地よい新しい味わいの日本酒。
冷酒で！

colors 天鵞絨 ヴィリジアン

No.6 Xtype

Aramasa.
Colors ash brew aged. Fruity, sweet and sour, wine notes. 2.5 stars.
Brain damage inc. White koji (used for schochu usually). Green apple. Sour town. 2 stars.
Next5. Rice flavor, some acidity in finish. Fruity. 3 stars.

No.6
S-type

紅茶の風味を感じるお酒🍶

船橋市　矢間酒店
2021年

微炭酸で甘さ控えめ。
フルーティーなので飲みやすい。
白ワインのような感じ？

美味しかった。

稲とコウジ01
蔵が載ってないので修行した新政さんに乗っけた
運営はアンドロイドも載ってなくてもアップできるようにしてよ〜
ALL (W)RIGHT -sake place-にて

ALL (W)RIGHT -sake place-でどぶろく造りを初代してた杜氏さんが独立して秋田で醸したお酒
で、濃いあっさりした梅酒〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
全部麹で生酛を立ててできた、マニアックすぎて誰に届けたいのか分からないお酒たそうですよwww
茄子の肉味噌田楽炙りチーズも串かつの余ったタルタルソース酒粕入も塩銀杏も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

No.6 S-type
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.8 ー円/750ml
12月9日開栓。レマコム熟成。ストックのNo.6がなくなる（最近はノーマルを見かけない感）。若干の爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずチリ酸味に下支えのライトだがクリーム的甘旨味。生酛造りで新政特有の甘酸苦を感じながら〆て旨い。12月11日完飲。

新政酒造が2020年を機に美山錦の栽培を終えるので、最期に味わえるラスト・ラピス❗️芳しい磨き臭となんとも麗しい飲み口、呑み味❗️抜群です。

すっきり、あとからほどよい酸味がくる

ウィリジアン

ヴィリジアン2021 生酛木桶純米
軽い洋梨的な香り、酸が旨い、木桶感あるグレープフルーツな後味

エクリュ　酸っぱいお酒は好みではないから、新政は勧められても断ってるけど、久々に、しかも！かどやさんで！飲んだら美味しかった。

x
酸味が強いの相変わらず

秋田県秋田市の純米酒
新政 2021 No.6 S-type 生酒

今年も運良く、買えました。
まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

桃のフレーバー🍑甘くて飲みやすし！

涅槃亀　1990円
12月24日購入

涅槃龜

新政　No.6 R-type
変わらない味。酸味と爽やかさ、いつもの感じ。ちょっとしっかりしたのを飲みたくて、SではなくRを選んだが正解！

新政　生成(エクリュ) 酒こまち

なんだかんだ美味いですね。ワインっぽいですがいわゆる貴醸酒のクドさは感じず。古いタイプの日本酒で抵抗感を持ってしまった人たちにはこういうのがイイのかも。人気の理由も判ります。
延期になっている酒仲間とのイベントが開けずでやむなく1人で開栓シリーズ。小山さん重ねてありがとう。
陽乃鳥

これで終わり、空いて時間があるのか昔の記憶より酸味が勝って甘みが弱いかも

ダイレクトパス

ネクストファイブ