新政

ラピス

亜麻猫 改L型
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 あきた酒こまち
精米 麹米40%、掛米60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 1713円/720ml
麹に焼酎用の白麹を使用したもの。甘旨味を感じる中に酸っぱさで、りんごに酢が加わった感じで旨い。

No.6 S-type
一升瓶で入手！

2015新政頒布会
素晴らしき酒米の世界Ⅱ
酒こまち
精米歩合：60％

No.6 Xタイプ
間違いなくうまいけど、自分には上品過ぎ。
Sの方が好き。

2015新政頒布会
素晴らしき酒米の世界Ⅱ
酒こまち
精米歩合：60％

ひのとりオーク。旨味ハンパなし

新政 陽乃鳥。 久々に飲んだけどうまい。

切れ味ある酸味がとにかくおいしい。お米くささがないので洗練されてます。昔ながらののザ日本酒が好きな方には物足りないか。

新政No.6R
特別純米無濾過生原酒

古式生酛酒母+吉野杉の木桶でもろみを発酵+アメリカンオークの新樽で貯蔵。
国内2000本、海外1000本限定。

貴醸酒 陽乃鳥 別誂 にごり生
酵母 協会6号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 麹米40%、掛米60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.6 2325円/720ml
ネパール復興支援酒
先ずは上澄みをいただく。貴醸酒らしい濃厚な甘味にチリチリ感が加わり透明感があり旨い。次いで、オリを攪拌していただく。先程の感覚に甘旨味、そして若干の苦味が加わり、結局は旨い。飲むほどに旨苦味が適度に感じられる。

亜麻猫 改 L型。発酵時間でこんなに味が変わるとは…！

亜麻猫 改 S型

R-typeとS-typeの飲み比べ

微炭酸のシュワ感と、きれいでさっぱりした甘さと旨味です。食前にクイッとやれる一杯です。

新政COLORS
生成(エクリュ)
瑠璃(ラピス)
秋櫻(コスモス)

2015/10/3　地元の酒店より購入
純米大吟醸 X-type

初めてのX-typeです。S-typeに比べて若干上品になった印象。新政ならではの酸味の利いた旨さで美味しいのですが、S-typeと大差を感じられず値段の差を考えるとS-typeで十分かなと感じました。

秋櫻 純米 一回火入れ

文句ないおいしさ

これは白ワイン！？と思わせるほどにフルーティー！こんなにフルーティーな日本酒は飲んだことがありません。
つまみはいらない！ただこのお酒があればいい…そんな感じ。女子受けは100点。

もう飲めないと諦めていたENTERに出逢えた！ある意味新政っぽくないさらり感。

頒布会
私好みは黄色の「吟の精」

関内、Miraiにて。亜麻猫、白麹仕込み、純米酒。
もはや私の日本酒の概念とは別世界のお酒です。正直、あまり感動はありませんでした。日本酒とは異なるジャンルのお酒です。フルーティで酸味が際立つ印象がありました。

新政エクリュラベルです～

関内、Miraiにて。No.6 X-type。
上品過ぎる甘みと酸味。今の自分には勿体無いお酒です。