新政

瑠璃 -Lapis Lazuli-

うおっ。旨っ。

瑠璃 ラピス 純米 一回火入れ 生酛 木桶仕込 美山錦 2015.10製造
2016.03.09開栓
コスモスより酸味が強くすっきりしている、これもいい！2160円税込。まぁ、ね。

03.11 3日目。コクが+で味わいに奥行きが出た♪

03.13 うん、コク酸、丸みを帯びた酸が肉と合う！

03.16 最後の一杯！コクが深まり酸ほろ苦、美味しかった、感謝♪

秋桜 コスモス 純米 一回火入れ 生酛 木桶仕込 改良信交 2015.10製造
2016.03.09開栓
トロッと濃厚、米旨乳酸、いやー、うまいっ！2160円税込。まぁ、ね。

03.11 3日目。お、まろやか乳酸菌。ほろ苦さが+。

03.13 最後の一杯！ん⁈酸を強く感じる。でも、コクも増した。

エクリュ。No.6と香りが似ているが、飲んだ瞬間から甘さと酸味がブレンドされて感じられる。酸味にいやらしさはなく、後味はスッキリ

No.6 S-Type アルコールのきつさが吟醸香に一切感じられず、バナナのような甘い匂い。甘さと旨さが最初ガツンと来たのち、軽やかにほのかな酸味が広がる

あけちゃいました！まろやか〜でおいしい〜、しかも、ラピスと飲み比べちゃいました♡同じ美山錦でも違うんですね！

芳香良し。甘め？

ヴィリジアン 中取り。綺麗なんだけど、上品な旨みと酸味で本当に美味しい。新政の中では1番好きなラベル。

酒こまち

エクリュ。ところで杜氏募集？給料ってこれが、普通？安い！

新政 立春朝絞り 純米生原酒
平成二十八年年丙申二月四日
1ヶ月あまり、買ったのを忘れて放置。カミさんが見つけ、なぜか叱られる😅
6号酵母の新政らしい、舌にピリッとくる酸味と、それに続く米の旨味と甘味。余韻は短めキレのよい辛味。久しぶりの新政だったけど、やっぱり美味い‼︎ ★4.5個だな

新政 陽乃鳥
さすがです。

新政 陽乃鳥です。
相変わらずの旨甘です。空きっ腹に染み込みますね〜。あ〜旨いなあぁぁぁと言ってしまいます。甘み、旨味、6号酵母の酸味、これがお口にいっ〜ぱい広がるのです。でも嫌な甘みではないのですよね〜。ありがとうございます！

生成 -Ecru-

口開け2日目
引き続き旨し。

新政は何を呑んでも美味しい。

亜麻猫（あまねこ）白麹仕込み純米

いただきました！

新政 NO6 Xtype
上立ち香は微かに感じる白ワイン風。口当たりは柔らかく甘酸っぱい果実のようで舌の上を流すと微ガス感が心地よい。

écru 生成（エクリュ）

うーん、旨いよね。。言葉は要りません。

やっと手に入れました
Ｎｏ．6 X - type

1月に飲みたかった

ヴィリジアンラベル 別誂 中取り
ほんのりとした甘味＋酸味でスッとキレるバランス良い味わい。

コスモス 生酛木桶仕込 別誂 袋吊り
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交
精米 麹米40% 掛米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 25.1 5500円/720ml
とある酒店で勢いで購入してしまったお酒。コスモスは、colorsの一連のシリーズの中では一番酸苦味が効いている感じがするが如何か。上立ち香は殆ど感じず。円やかで甘味が立つところに、ふくよかな旨味。特徴的な酸苦味が強調して〆を演出。結構苦味が強い。

新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 別誂 中取り

エクリュ2015
火入れなのにピリッと発泡感。香りは控えめ。爽やかな旨みが広がりスッキリ切れる。2014より洗練されたかな。CP高い。

R−type