新政

頒布会最終回
生米麹仕込純米と再仕込貴醸酒

秋田の新政 日本酒古典技法大全 生米麹仕込純米。日本酒にしては珍しい、生米麹を使った日本酒。味はとても甘い。貴醸酒とも違う、ストレートに甘い！って感じ。でも、温度が上がると酸が出てきますね。。若干の柑橘感。

新政 純米酒グリーンラベル
なかなか地方では見ない一升瓶
香り日本酒感あり、冷での口当たりよし甘さと酸味が程よい感じ、冷か熱燗でも良さそう

日本酒古典技法大全
再仕込貴醸酒 頒布会限定
落ち着いた甘さ、嫌味なく綺麗ですよ。

純米酒90
精米歩合90%

4合瓶 1500円

ラピス　美山錦 2014
美味しくて素晴らしいです
4合瓶2000円以下

陽乃鳥 ヒノトリ オーク
貴醸酒 2014

4合瓶 2200円

陽乃鳥 ヒノトリ 2014
貴醸酒

4合瓶 2000円弱

No.6 X-type
生酒

4合瓶 2500円弱

エクリュ木桶仕込み2014

ヴィリジアン

白麹仕込純米酒 亜麻猫スパーク

やっぱり我が家夫婦はこの酒が大好きです！

平成28年 新年純米しぼりたて生酒
猿の惑星

4号瓶約1700円

no.6 type-xと、飛露喜、獺祭。
持ち込み無制限のかき小屋新橋にて。

陽乃鳥。
貴醸酒で濃厚な旨口酒。

No.6
単純に美味い。

貴醸酒 火乃鳥 平成27年12月酒造。
バナナ様の香り、飲み口は貴醸酒だけあって若干ぐっときます。そしてバナナ、リンゴ様の含み香、さらりとした甘苦さ。意外なのが若干舌がぴりつく程の酸で切れが良いこと。貴醸酒で切れが良いのは意外でした。なので単体は勿論美味しいのですが、いぶりがっこ(大根を燻した秋田の漬物)を和えたポテトサラダとのペアリングがgood👍🏻クリーミーなポテトサラダを火乃鳥が切りつつもがっこの薫香をさらに高めてくれます。ああ、美味しい😆

No.6 Type R
鳥山居。酸味が増しちゃってる。

日本酒古典技法大全其の二 再仕込貴醸酒
鳥山居。とろみがあってウマい。

No.6 X-type しっかりした米の香り わずかな発泡感でキレを感じながら味わいはしっかり。旨くて飲みやすい。やっぱり美味しいな。止まらん。。

No.6 R

2ヶ月ぶり。美味しいですが、去年のほうが良かった？

亜麻猫スパーク 特別純米 生酒

4号瓶約1600円

佐藤卯兵衛 山廃純米

4号瓶約3500円

亜麻猫

少し発砲、酸味
ちゃんと旨味もある

No6

酸味あり、旨味あり
大変美味しい