新政

新政 産土 2019

亜麻猫スパーク

天鵞絨 2022
酸味、乳酸。炭酸がほどよくて心地よい。甘めなんだけど、それもすっきり流してくれる ★4.4

産土
香り穏やか。甘さもあるけど意外と抑えめ。しっかりした酸味が後味をよくする。美味い ★4.5

かるら
甘みと酸味。あー鮮烈。日本酒らしくはないけど ★4.0

緋乃鳥
一口目は納豆。チビチビ飲んでると黒糖の深み。甘さがこってりなのに、ほどよい酸味で後味は割とさっぱり？ ★3.3

玄乃鳥
匂いはやや不快。生乾きの雑巾が奥にいる。そして乳酸の香り。後味はコーヒーかキャラメル。温度上がってくると確かに納豆もいるな... ★3.3

ヒノコトリスパーク
果実味。炭酸がほどよい ★3.9

まろやか、フルーティ、日本酒独特の酒の味

PRIVATE LAB 亜麻猫 スパーク Clear
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 秋田酒こまち 精米 60%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.7 ー円/750ml
8月17日開栓、日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。R5の頒布会。甘爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、発泡のチリ酸味。よりライトでドライ感かつ新政生酛の特徴的酸甘味。やっぱりジューシーで旨い。アルコールに発泡は正義な感。8月19日完飲。

PRIVATE LAB 涅槃龜 スパーク
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 秋田酒こまち 精米 88%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.7 ー円/720ml
8月16日開栓、日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。R5の頒布会。甘爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、発泡のチリ酸味。よりライトでドライ感かつ新政生酛の特徴的酸甘味。やっぱりジューシーで旨い。アルコールに発泡は正義な感。8月17日完飲。

秋田は秋田市
新政酒造
新政　陽乃鳥
貴醸酒
新政の貴醸酒。甘々の口当たりで濃醇な旨味ですが、13%の軽快さと仄か酸味があり。スイスイと飲めちゃいますね。ここまで良い意味で軽くて飲みやすい貴醸酒は他にないかも。

秋田は秋田市
新政酒造
新政　2024 改良信交
秋田の酒米改良信交を100%使用。新政らしい酸味の立つ味わいで、澄んだ甘味やコクも感じます。バランスの良いタイプに感じます。

秋田は秋田市
新政酒造
新政　No.6 S-type
純米酒　原酒
ジューシーな酸味で流石の澄んだ味わい。原酒なのに13%の軽さでどこまでも飲みやすい。

秋櫻2024 生酛木桶純米
精米歩合：麹米60% 掛米60%
アルコール度：13度

飲み口林檎様のドライかつ爽やかな酸味と甘さが感じられる。
余韻は僅かな苦味、甘みを残して美しくしめる。

エクリュ2024 直汲
生酛木桶純米
精米歩合：麹米55% 掛米60%
アルコール度：13%

飲み口洋酒様の清涼感のある酸と甘みが感じられる。余韻には木桶を想起させる奥行きのある風味があるが余韻は少なく飲み飽きしない。

鳥ミキで140ml 1500円
葡萄の香りがしておいしい。人気あるのがわかる。

No.6 A-type Spark
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 改良信交 精米 66%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 ー円/720ml
7月29日開栓、日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。R5の頒布会。爽やかモワッとな上立ち香に口当たりはサラッと感。先ず、発泡のチリ酸味。よりライトでドライ感かつ新政生酛の特徴的酸旨味。やっぱりジューシーで旨い。7月30日完飲。

No.6 Xタイプ

No.6 X-type Spark
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 秋田酒こまち 精米 45%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 ー円/720ml
7月27日開栓、日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。R5の頒布会。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと感。先ず、発泡のチリ酸味。ドライ系で新政生酛の特徴的酸旨味。ちょっと苦味が効いてドライで旨い。やっぱり発泡とアルコールは正義。7月28日完飲。

新政の限定酒 最強 陽乃鳥図鑑

精米歩合55%
流石新政、香りはフルーティ乍ら凄い👍最高😀😀😀😀😆
旨い😋

新政ヴィリジアン

令和二年度
新年純米しぼりたて
2020 WHEEL OF FORTUNE

Colors Cosmos Spark
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 改良信交 精米 60%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.5 ー円/720ml
7月21日開栓、日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。R5の頒布会。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと感。先ず、発泡のチリ酸味。ドライ系で新政生酛の特徴的酸旨味。ちょっと苦味が効いてドライで旨い。7月23日完飲。