風の森

いかき採り 空気に触れないから、瓶詰めの時も空気に触れないのかな？香りがジューシー雄町

山田錦80 純米しぼり華

開栓直後のガス👍🏻👍🏻
軽めな甘い香り👍🏻👍🏻
暫く置いた後も👍🏻👍🏻

暑い日が続くのでレマコムでキンキンに冷やした風の森を開栓。香りは蒸し米、やや乳酸のニュアンス。ピチピチの発泡感はビールを飲んでいるかのような爽快な喉ごし！80％精米とは思えないクリアな味わい。温度が上がると余韻が次第に重くなり苦味が味わいを占めますが、だれた甘さがない分断然キリッとした後味☆

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華
これまた旨い〜っ！甘旨酸が絶妙かつ辛でスッキリキレッキレ〜！もちろんチリチリ感もたまりませ〜ん。ホントまいう〜！www

風の森アルファ TYPE1

秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
秋津穂（奈良県産）
50％
17度
2018.06

米惣よしむら
1620円

露葉風 純米しぼり華 精米歩合80%とは思えない爽やかな後味、杯が進む

風の森 雄町 純米吟醸しぼり華
旨い〜っ！フルーティーな吟醸香から〜の特有のチリチリした微発泡感とリッチでジューシーな甘旨味が絶妙！
こちらオマチストにはたまりませ〜ん！www

愛山 純米 いかき採り 精米歩合80% フレッシュ。はじけるフルーティさ。

露葉風純米大吟醸しぼり華
飲みやすく、万人にオススメできる味。
美味いが、私には少し物足りなく感じる。
純米吟醸のが好きかな？

ALPHA TYPE1 夏の夜空

純米酒 無濾過生酒

秋津穂100%、精米歩合65%、アルコール12%

やや甘め、洋梨に近い吟醸香

アルコール低めで、微発泡の爽やかさと香りが上手くマッチしている。
開けたらすぐ飲んでしまうこと。

風の森 愛山 純米笊籬採り

風の森 ALPHA TYPE1 「夏の夜空」
純米酒 無濾過無加水 生酒
通常のTYPE1より低アルver.(12%)
微炭酸で白桃・ラムネの様な爽やかさ
全般的にドライで程良い酸辛味
飲みやすく喉越しも非常に良い
低アルの物足りなさも全く感じない
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ラムネジュースみたい

山田錦 純米しぼり華

製造からちょっと寝かせてみました。詰めたてと違い、酸味抑えめ＆マイルドだと思います。
仕上げとしては、辛口に寄せつつもフルーティは外さない、そんな感じです。

山田錦にあまり好印象はありませんでしたが、寝かしたせいか、これは最高デス！

ポン！とシャンパンのような音を立てて開栓😆
香り穏やか。一口目は炭酸が強く感じられ、抜けた後は雄町らしい米の旨みが感じられる。
爽やかだけど、コク深い…うまし‼😍

純米大吟醸 しぼり華
秋津穂100%
言うべきにあらず。

秋津穂純米しぼり華
65%
17度

2018.06
あべたや
1134円

風の森 純米大吟醸 しぼり華 一升瓶最後の酒。
香りは独特、甘味、酸味のバランスが心地よい。面白い酒

雄町80

@あごら

愛山 純米笊籬採り

大好きな愛山デス！しかも初・笊籬採り。
と〜っても甘いですね。入手し辛いお酒なので、呑めて大満足！

夏の夜空 女前ジョッキで飲みたい！ うま〜

冷蔵庫に入れてた期間が長かったからか、いつもより炭酸が強いけど、適度にフルーティで夏にぴったり。

愛山 純米しぼり華
歩合80%とは思えない程、雑味ないクリアなお味。立ち香はバナナだけど含み香はマスカット様、たっぷりの甘旨味とガス。そして程良い酸苦味。歩合が80%の為か若干のアル感を感じるが二口目には全然気にならず。低精米のフルボディ感はたまらんですね。醸造技術に自信がないとなかなか低精米では出来ないと思います。アテはちょい甘めの牛スジ煮込み。たまらーん😆○たけ@仙台

愛山！