風の森

ALPHA type1 『DRY』
純米酒 無濾過無加水 生酒
ドライだけに甘さ控え目で辛口。切れがある。旨し！

風の森 露葉風507

フレッシュ、ジューシー、甘味、微発泡。風の森の特徴ですね。
とても美味しいです。

目加田酒店　1760円

ALPHA
TYPE2M

昨年夏に引っ越した後の今の家の近所に幾つかあるまともな酒屋の中で買える、現時点では最高のお酒はこれかなと。

同じ雄町でも、やはり違いますねー。残念ながら地元にある酒蔵の雄町の酒は美味しくない。

風の森 露葉風 807

周年記念酒。
すっきり地した味わい。美味しいです。

2020.12.31 池田酒店で購入
¥1600

発酵してあって少し微炭酸が感じられる。
時間が経つほど発酵が抜けて甘味を増す

うつつよ

Petit

家呑み

奈良・御所市の酒、風の森！
ALPHA TYPE 2M！
奈良・宇陀産秋津穂100%使用
精米歩合22%の純米大吟醸！

皆様、新年明けましておめでとうございます！
本年も乾杯よろしくお願いいたします！(笑)
朝からのんじゃうよー！(〃艸〃)♡

露葉風　807
メロンの香り、微発泡感、甘味と酸の混濁、旨い

風の森　露葉風507
風の森のシュワシュワ感。
サイコーです。

ふくよかさ、フルーツの香り、酸味、微炭酸の絶妙なバランス！
いや〜美味い‼️

風の森 露葉風 507 真中採り

雄町807

秋津穂657
気付いたら半分以下！

風の森 露葉風 507

807と比べお米を磨いているからか、よりフルーティに感じます。
甘味もあり。

ALPHA 風の森 TYPE7 一期一会

風の森 露葉風 807

ほんのり甘い飲み口、ほどよい発泡のおかげで爽やかな飲み口。秋津穂より複雑味を感じられ、とにかく美味しいです。

東川酒店
1155円

風の森 秋津穂657 無濾過生

奈良県産秋津穂 70％精米
アルコール度数 17％

風の森のスタンダードらしい。ガスが良い感じに香りを華やかにします。美味しい！

美味い
シュワシュワ感が良い
肉に合う
1200円

雄町 純米
以前いきなり中取りだったのでノーマル雄町を。巨峰様のぶどうの香り。香りそのままに濃縮甘酸がジュワジュワ〜。酸が尾を引きつつ苦が現れて全てさらう。溌剌としたジューシーですねぇ。ひたし豆、均衡◎。牛肉とゴボウの時雨煮、甘旨。市田柿、酸淡旨。ブリーチーズ、淡甘旨。アテるとややシュッとしながらも甘旨に厚みが。名付けてスマートフルーティナイスファット。ここっす。アテ舌になってからが、続々んまいっすねー！やっほ。
四合1250

秋津穂 純米 扁平精米
ぶどうのいい香り。丸めの甘が旨ジワって、けっこうな発泡感そのままに微辛、そして苦現れで去ってゆく。余韻は苦ビター。オリジナル秋津穂と比べると、真ん中の甘旨が丸く大きく深くジワる。苦切れもやや早いような？ひたし豆、均衡抜群。トマトセビッチェ、甘。豚バラ味噌角煮、甘淡。ブリーチーズ、甘旨。やはり甘旨が出てる。その分、苦が抑えられたのかな。飲み比べると感じます。イイ具合っすねぇ。ナイスマイナーチェンジ！
四合1200

alpha
120ml 710円
柏の葉キャンパス
バニラの香り、粘度のある液体、コクと甘み