風の森

ALPHA 風の森 TYPE7 一期一会

風の森 露葉風 807

ほんのり甘い飲み口、ほどよい発泡のおかげで爽やかな飲み口。秋津穂より複雑味を感じられ、とにかく美味しいです。

東川酒店
1155円

風の森 秋津穂657 無濾過生

奈良県産秋津穂 70％精米
アルコール度数 17％

風の森のスタンダードらしい。ガスが良い感じに香りを華やかにします。美味しい！

美味い
シュワシュワ感が良い
肉に合う
1200円

雄町 純米
以前いきなり中取りだったのでノーマル雄町を。巨峰様のぶどうの香り。香りそのままに濃縮甘酸がジュワジュワ〜。酸が尾を引きつつ苦が現れて全てさらう。溌剌としたジューシーですねぇ。ひたし豆、均衡◎。牛肉とゴボウの時雨煮、甘旨。市田柿、酸淡旨。ブリーチーズ、淡甘旨。アテるとややシュッとしながらも甘旨に厚みが。名付けてスマートフルーティナイスファット。ここっす。アテ舌になってからが、続々んまいっすねー！やっほ。
四合1250

秋津穂 純米 扁平精米
ぶどうのいい香り。丸めの甘が旨ジワって、けっこうな発泡感そのままに微辛、そして苦現れで去ってゆく。余韻は苦ビター。オリジナル秋津穂と比べると、真ん中の甘旨が丸く大きく深くジワる。苦切れもやや早いような？ひたし豆、均衡抜群。トマトセビッチェ、甘。豚バラ味噌角煮、甘淡。ブリーチーズ、甘旨。やはり甘旨が出てる。その分、苦が抑えられたのかな。飲み比べると感じます。イイ具合っすねぇ。ナイスマイナーチェンジ！
四合1200

alpha
120ml 710円
柏の葉キャンパス
バニラの香り、粘度のある液体、コクと甘み

露葉風80

純米奈良酒　無濾過無加水生酒　雄町　807

風の森　露葉風　５０７

「自宅」
風の森 ALPHA TYPE1/奈良県
芳醇な旨みと甘みに微発泡が旨い

美酒佳肴 酒地肉麟

奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 秋津穂 507 しぼり華
無濾過無加水生酒

風の森シリーズは沢山種類があるので飲み比べたいお酒です。
グラスに注ぐと細かい泡が出てきます。フレッシュ感、吟醸香がありとても飲みやすいお酒です

純米奈良酒⁉️初めて聞く造りで有りまする〜
無濾過無加水生酒、磨き50% 『みんなで花火を打ちあげる酒』ですね〜www❗️本当は10月1日にみんなで打ち上げないとダメなヤツですが、自分は1001は眼鏡國酒を開ける日で有りまして入手しながらスルーしてレマコムの奥に置いて置きましたよ〜www
まったく趣旨に賛同しない阿保な呑み助ですよね〜(^_^*):
おもむろに開栓〜‼️シュポン〜ですと！
グラスに注ぐと気泡ピシッリ、含むと何とも言えない旨味〜⁉️何？なに¿そうです、レッドブルの風味じゃ〜有りませんか（╹◡╹）❤️
元気がもりもり来そう味わいでもう、グイぐい行けますね〜＼(^-^)／
PS:
今日12月8日、今日から40年前、愛すべきジョン・レノンが暗殺により凶弾に倒れ、本日命日、忘れもしない当時ラジオから流れるジョン・レノン殺害のニュースを聞いて落胆した一人で有りました、そんな今日、弔い花火でもあるかも🎇

露葉風　807
心地よい微炭酸と、酸と旨味もしっかりとありシャンパンのような感じのお酒です。８０％とは思えないキレがありますが、後から苦味を感じます。この苦味が好き嫌いと分かれると思います。

ALPHA 風の森 Type1 純米無濾過無加水生酒「次章への扉」

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・★・・・有り
苦味：無し ・★・・・有り

甘くてフルーティでさっぱりしてて美味い！後にも残らないでスッキリ！4.8！

風の森 純米無濾過無加水生酒 山田錦807

香り：アル感 ・・・★・ 華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘くてフルーティはもはや当たり前！酸味がツンとあるかな。4.5！

風の森 純米無濾過無加水生酒 山田錦807 笊籬採り

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・・★有り
苦味：無し ・・★・・有り

ザルのような物でもろみと清酒を分離する風の森だけの技術。
酸味が強いな！ツンとくる感じ！1個前に前に飲んだ真中採りに近いかも。フルーティさは相変わらず！
4.4！

風の森 ALPHA Type5 貴醸酒 無濾過無加水生酒

【熱燗】
香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・・・★有り
苦味：無し ★・・・・有り

38℃くらい。
さすが貴醸酒。酸味もあって甘味もあって上品。めっちゃ美味い。
香りが上品。間違いなく5。

【冷や】
香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

熱燗の方よりも酸味がツンとくる感じ？
熱燗だと酸味がまろやかになる感じ。こっちも美味いけどこっちは4.7かな？酸味がツンとくる。

風の森 純米無濾過無加水生酒 露葉風 807

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・・★・・有り

奈良唯一の酒造好適米。復活米。
甘くてフルーティ。爽やかな酸味と苦味がある！
4.8！

風の森 純米無濾過無加水生酒 おりがらみ 秋津穂657 限定

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・★・・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘くてフルーティ！グイグイ行けるやつ！爽やかでスッと入る！旨い！

風の森 純米無濾過無加水生酒 秋津穂657

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・★・・・有り

精米歩合65
7号酵母

甘くてフルーティ！爽やかな酸味もあっていい感じ！軽く後に苦味が残るけど気にならない！
4.8！

奈良・御所市の酒、風の森！
無濾過・無加水・生酒！
ALPHA TYPE5 燗SAKEver5！
んー酸味・雑味が強すぎて
チョット合わなかったかも(^◇^;)
燗酒より冷酒の方がいいかも(笑)

藤澤屋

税別１２５０円
かなりしゅわしゅわ感満載。甘味はなくかなり酸度がつよいタイプの辛口