風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森の日本酒は、フルーティで甘く、苦味や雑味が少し目立つものがあります。香りは華やかで、味は辛口や薄い味わいがあります。酸味や苦味が特徴的であり、飲みやすいという感想が多く見られます。また、特定の米や酵母を使用しており、色々な種類の日本酒があり、好みに合わせて選ぶことができるようです。
みんなの感想
風の森 雄町807
さっぱり旨口
風の森 ALPHA TYPE 1
風の森〜なフルーティな甘み、旨味。
低アルで飲みやすく、スイスイいけます。
恵比寿君嶋屋 720ml税抜 1150円
秋津穂657
(純米無濾過無加水生酒)
秋津穂 無濾過無加水
扁平精米
微発泡、フルーティー
奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 Challenge Edition 2021
山田錦307 無濾過無加水生原酒
ガス感があって軽い飲み口の日本酒です。美味しいお酒です。
扁平米🍚
露葉風507 純米大吟醸
ぶどうかベリー系か、いい香り。微ガス&瑞々しい酸甘がスゥーと滑り込んで、品の良い旨ジューシーが膨らむ。と後ろから微苦が追っかけてきて混然となり、酸甘ジュワ苦となって舌に染み込む。引きは早くその後はさっぱり。枝豆、甘苦。餃子、爽。味噌らっきょ、淡。胡桃、円。冷やしトマト、甘淡。ベビーチーズ、淡。アテると軽く動いてくるのが好印象。苦の動きがポイント。複雑味を演出してます。で三日後はまろやかに。ここもナイス!
四合1600
秋津穂 65
露葉風 80 微発泡
露葉風 807
うまい! フルーティー
酒の味はしっかり有り
シュワシュワ感も最高!
507 露葉風✨
無濾過無加水 露葉風50
秋津穂
純米
フルーティーでメロンとビリビリ感がある。発泡うまし
2021.04.24 むろや
507 秋津穂✨
シュワっと
ちょっと甘口だけどいけます
雄町らしい味わい
秋津穂 657
爽やかな口当たりと共に微発泡が舌を刺激し、暫くするとまったりとした風味に変化してゆく。
風の森らしい一品。
呑み飽きない好みの酒です。
風の森 807Series 山田錦
久々に飲みたくなって、買ってきて早速開けたら、栓がポン!て飛びました。。
とりあえず旨し!
恵比寿君嶋屋 720ml税抜 1250円
今宵は外食で焼き肉。帰宅後、就寝前に少しだけ晩酌◎
風の森のチャレンジタンク。
昨年に引き続き雄町40%磨き!一昨年は愛山、昨年は雄町。今年は雄町、さらに山田錦30%磨きも控えてますね( *´艸)
去年は磨きの割りに、味わい、特に甘めが強めの印象でしたが、今年はかなりドライな設計。香りに自信という裏書きですが、少し老ねた感じの香りも見え隠れ。全体的にシュッとしていますが、余韻の苦味が強めの初日(*´-`)
ミネラリーな風の森らしさはあるも、この味わいであれば秋津穂や露葉風でも表現できるのでは?
フルーティさっぱり微炭酸!かなり甘めなので、魚介系よりはさっぱりしたおつまみの方が合いそう…
生酒なのであまり長持ちはしませんが、開封後は炭酸が抜けて風味がよりまろやかになるそうなので、開封後の風味の変化が楽しみです。
愛山80✨
風の森alpha TYPE2
香りも味も甘い〜!わりと炭酸。
す〜っと入ってす〜っと消える!ワイン?シャンパン?みたい。
露葉風✨