風の森

流石です。

秋津穂65 無濾過無加水
純米とは名乗れない純米。
生酒の美味さあり。雑味感はあるが、食べ物と一緒に飲むと美味しさマシマシ

風の森　alpha type-1 夏の夜空

友人からオススメしてもらったお酒です✨
そんなにお米を磨いてないのに、美味しい！！
うちで飲みたいです✨

初の風の森。
ふたの上の螺旋部を外した瞬間、
勢い良くふたが吹っ飛びました😁
吹きこぼれは無かったので
楽しめました。
味わいはすーっと軽やかな感じで、
グビグビ行けちゃう夏酒。
裏ラベルには、
「9月中にお召し上がり下さい」
と記載あるけど開栓しちゃったけど
良かったのかな？

購入額　¥1430（720ml）

Alpha1 夏の夜空

他の風の森に比べたら、フルーティ感は少ない。
口に含んだ瞬間は甘さがくるけど、すぐにスッと切れていく。
夏の夜空の名前の通り、夏の夜にピッタリ

時差投稿
秋津穂507

風の森のシュワシュワ感と香り豊かさがたまらない！
夏の海の波のようなお酒

807秋津穂✨

DANCYU主催のイベントのお酒

風の森 秋津穂657 扁平精米

秋津穂 657 扁平精米
酵母 協会7号系 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.4 1320円/720ml
6月7日開栓。657の意味は精米歩合65%で7号酵母使用の意。但し扁平精米だから純銀な感。この蔵特有のチリチリ発泡感にクリーム的甘旨味。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干の丸み。甘旨味から若干のアクセントの苦手で〆て旨い。6月9日完飲。

涼み純米✨
やまもと✨

風の森 ALPHA TYPE7 一期一会
岡山県産雄町100%生原酒 Pink
兵庫県産山田錦100%生原酒 Green
Pink：まろやかな呑み口、柔らかい味わい、ほのかな酸味と甘みあり、イチゴの様な風味
Green：まろやかな呑み口、キリッとした複雑な味わい、青りんごの様な風味、ほのかに苦味も感じる
Green：Pink=3：1、バランスが取れていてマイベストブレンドかも♪

ちょっとスパークリング。めっちゃ甘い。

ALPHA TYPE7 一期一会
山田錦と雄町。まずはそれぞれの味を楽しみながら、次に付属のフラスコでブレンドして自分の好みの味を見つける。私のオススメは雄町2:1山田錦♥

雄町407 重厚でふくよか

秋津穂657 爽快

雄町✨

洋梨のよう
甘口

風の森807 試験醸造
奈良県産　秋津穂　100%使用
精米歩合 80%
度数 17度

ワダヤ 720ml 1,375円

メロン、リンゴ、めちゃジューシー。後味は少し雑味、苦味あり。

秋津穂　無濾過加水
ふんわり甘いけど、後味はさっぱり
開けたばかりだと結構ガス感があった
米の味よりはジューシーさの方が強いかな

20210516 奈良県御所市　油長酒造　風の森　ALPHA Type１　初めてこのお酒を飲んだ時の衝撃は、いまだに忘れられません。
日本酒の未来!

開封後の香り最高‼️
安定の美味しさ
1375円

爽やかな香り。酸味が強くて発泡酒みたい。ツーンと鼻を抜ける香りがたまらない

ちょっとシュワっと