風の森

真中取り
美味

2021/11/28 浅野日本酒店KYOTO

秋津穂80。黄緑。微発泡。美味しい。米の旨味が効いてる。甘すぎず、ほど良い。

これも良い！微炭酸でジュースみたい🍹精米歩合65%でこの味は流石。

クリスマスは風の森

alpha type1 dry 口開け4.2スッキリ果実感酸味　旨い

ALPHA1 純米　秋津穂65

相変わらずのスッキリした口あたりとシュワ感。飲み飽きない味わい。
どんな料理にも合いそう。

20211212 奈良県御所市　油長酒造　風の森　露の風　純米しぼり華　風の森にしては辛口なお酒。

山田錦807

ぬる燗で少しガスが残る感じ
雄町よりちょっと苦味あり
程よい酸味。
冷酒でガスを楽しむのが良いかも

雄町。スッキリ、うまいっ

風の森 ALPHA1

やっぱり、これが好きや😀

風の森 純米酒 露葉風 507
完熟したメロンの香り、フルーティーな甘さ。素晴らしい。

風の森　無濾過生原酒
山田錦807
愛山は甘口を感じさせるが山田錦は辛口
フルーティさもある中知らずに盃を重ねてしまう危険な酒
風を感じるひと時

此方はザ！風の森

珍しい玄米の日本酒
香ばしい香りとコクが良い感じ

すごいガス感。ピチピチしてる。ジューシー感が先立つが、硬質な感じの旨味が続く。硬質な重みも感じる。アルコール感が後味にズーンと残る。

秋津穂 657

風の森 雄町807

風の森 純米奈良酒 無濾過無加水生酒
秋津穂807 試験醸造④
奈良県産秋津穂80、LOT：2020春タンク7006
1ヶ月程自宅で寝かせて開栓！
適度なチリチリ感、ほのかなバナナ＆メロンの様な香りあり♪とろっとした呑み口、アミノ酸の旨味と複雑な風味が◎

日本酒の日
花火打ち上げ乾杯用日本酒
純米吟醸　精米50%

風の森　無濾過無加水　山田錦80

冷酒ではピリッとガス感、甘いようでスッキリ。
燗するとガスが減って酸が大分強くなる。
菩提酛の鷹長より整理された味って感じ。
ちょっと甘いけど酸好きの私的には好みです。

風の森　無濾過無加水　岡山県産　雄町80

風の森 山田錦807

露葉風507
苺や葡萄のように甘く、
でも苦味がある。

ただ、飲み疲れもする。