風の森

秋津穂純米しぼり華。林檎を想像させるさっぱりとした甘酸が美味しい。常備したい。

一杯目にちょうど良い
強すぎず甘すぎず

今シーズン最後の笊籬採り。独特のフレッシュさ、旨い！

純米吟醸しぼり華 雄町。これヤバいヤツや！

口に含むと強めの酸を感じ、含み香はバナナの様に香ります。甘さは強く感じますが、しっかりと切れるので料理にもあいそう。旨いです。

奈良県 純米
秋津穂100%
ちょいシュワっと系♪飲みやすい♪

キヌヒカリ 純米大吟醸。旨さ、爽やかさ、香りの三拍子揃った逸品。いかきどり

真中取り アキツホ 無濾過生。しぼり華よりどっしり度高い。うまい。

これは珍しい風の森。さあ我が家に春よこい！

癖のあるさっぱり系。

日本酒メインのご飯屋さんで飲んだことのあるお酒を取り寄せて飲んで見ました☆明けたてのピチピチした感じがいいです☆味もしっかりしてますが後味はすっきりしています☆アルコールの感じが少し強く感じました。

純米しぼり華 無濾過無加水
露葉風 純米
もろみ日数30%
精米歩合70%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度-2.0
酸度2.1
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/l

純米しぼり華 無濾過無加水
秋津穂 純米
もろみ日数 34days
精米歩合65%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度数+1.0
酸度2.0
仕込水 金剛葛城系深層地下水 硬度214mg/l

ALPHA。麦酒庵三周年記念の貰い物らしい。林檎の芯の風味。

無濾過無加水あきつほしぼり華。圧倒的なコストパフォーマンス、冷酒も美味いが、燗も楽しく美味しい。ぐっと！

いかき採り
純米 雄町 生原酒
精米歩合80%
アルコール度17%
使用酵母k-7系
もろみ日数36日
日本酒度-3.0
酸度2.3
仕込水 金剛葛城城山系深層地下水 硬度214mg/l 硬水
初風の森❗️うんま〜。

いかき採り 純米大吟醸 秋津穂 無濾過無加水
アルコール度17%
精米歩合50%
使用酵母k-7系
もろみ日数32日
日本酒度+2.0
酸度1.9
仕込水 金剛葛城城山系深層地下水
硬度 214mg/l 硬水

シュワシュワ発泡感がいい〜♪
旨味もあって申し分なし👍

開栓直後のガス感が爽やか。うまうま。

すっきり！辛口。奈良の酒は美味いね。

ALPHA 風の森 type1 α11 するする呑めるのでとても危険w

今酔の友。アルコール14度と低めながら、全く感じない。風の森の酸味、美発泡感、痺れる旨味。正直、この蔵の造りの違いが判りません。(苦笑)　全部並べて比べたい。( ^^)/　でも全部好きかも。(笑)

今宵の友。大親友と呼んでも過言ない人。舌を刺激する美発泡感、上顎に突き抜けていく酸味そして過ぎない旨味と後味の苦味。コストパも凄くいい。ホント好きな友です。!(^^)!

今酔の友。青木さんが苦味を感じたと話されてましたが、自分には殆ど気にならないレベル。(^^)開封すると、ポンっと勢いよく栓か飛ぶ位元気。(^^)v　シッカリの米の旨味を醸しながらも、引きもいいところが次の杯を誘う絶妙さ。３日後には育って旨味が増すのが期待出来ます。(^O^)

風の森 笊籬採り！
秋津穂。ふくよかな味わいです。これが食用のお米からつくられているんですね。

純米 アルファ アキツホ 無濾過生原酒。他の風の森とちょっと違うけど、これはこれで美味い～