風の森

いかき採り 純米吟醸 雄町
2015.03.03開封
あ〜、安定のうまさ！雄町らしい奥行きの深さと発泡感による軽やかさが心地いい〜♪

3.05 発泡感が和らいで甘みとコクが増した！あ〜、うんま〜（≧∇≦）

3.16 これぞ、THE 風の森！熟成されてうんまい！！

2015.03.21 最後の一杯！あんま〜（≧∇≦）そして、濃い！まるでデサート酒♪口開けからの変化が楽しく美味しい良きお酒でした。

今週は露葉風。毎週買いに走ってるなー風の森。

純米しぼり華

露葉風100%
JPY 1,300

開封 2015/03/11

【感想】甘い。微発泡で開封時、シャンパンのように蓋が飛ぶので注意。グラスに注いで時間が経つと、微発泡もなくなり、芳醇な純米酒を味わうことができる。
開封後は、ラップでグルグル巻きにして保管。
甘口好きには◎

2015/03/16
【感想】やはり甘い。とんでもなく美味しい純米酒。empty:-)

山田錦 純米 しぼり華

山田錦らしい華やかな香りが特徴的だが、全く嫌味が無い。

最も出回っているキヌヒカリの場合、ともすれば酸味が際立ち過ぎ、多少の呑み疲れになる恐れがあるが、こちらは山田の香りが味わいにメリハリをもたらし、杯がすいすい進む。

ALPHA TYPE1

微発泡
ほんのり甘め

すっきりし過ぎてる感がある

ALPHA type3 八反錦

低アルですっきり。
けど火入れだから？すっきりし過ぎで
少しものたりなさも。

「petit」キヌヒカリ使用 精米歩合60％
「風の森」らしいフレッシュさとラムネ感があり、少量瓶(375ml)と言えども抜かりなし。やはり旨い！

「petit」キヌヒカリ使用 精米歩合60％
「風の森」らしいフレッシュでラムネ感があり、少量瓶(375ml)と言えども抜かりなし。やはり旨い！

しゅわしゅわふわ〜

結構すっきり。
飲みやすいけど、パンチはない気がする。
今頼んだせせり焼にはぴったりだわ…。

微発泡どころな発泡酒やなこれは！
まるでシャンパンみたいなおいしさ。
これはうまいなー冷やして飲む酒はこれがおすすめ！しかも安い！

ちなみに山田錦は甘めでおいしい！
アルファはあっさりでおいしい！

alpha type3 (八反錦50%磨き 純米大吟醸 無濾過無加水火入れ)
火入れだが、注ぐとコップにガスの気泡が付く風の森っぽい仕上がり。酢酸エチル系の軽い含み香、酸味が主で甘みが従といった面持ちのサイダーっぽい味わい。火入れによってうまく落ち着かせた印象で良いぞ〜コレ(2/28 開栓)

風の森 山田錦 純米吟醸しぼり華 ガラスの杯に注ぐと細かい気泡が内側に多数。舌の上では発泡感は薄いが喉越しはシュワシュワ。味わいは甘みや苦味がかなり複雑に絡み合っているが後を引かないので杯が進みます。目を閉じて飲むとまるで濁り酒を飲んでいる様な味わいです。

風の森
秋津穂 純米しぼり華

甘さがあります

今季3本目。開栓直後のシュワシュワ感と広がる旨味がいい感じ。冷蔵庫の野菜室に常備したい一本。

コスパも素晴らしくフルーティーなお酒に仕上がってます。80％磨きでこのクオリティーは脱帽。

Petit （プチ） 中味はキヌヒカリ純米吟醸 無濾過生原酒。375mlだから飲みすぎなくていいよねー。ラベルが全10種類でかわいい!!!!!

こちらはスッキリ美味しい(⁎˃ᴗ˂⁎)
めず山田錦♪

フレッシュで程よい発泡感。そしてしっかりした味わい。秋津穂。

しぼり華 純米 山田錦80。うまいけどちと固いので熟待ち。

アルファ。風の森初の火入れタイプ。特徴の香りと微発泡は残したままで、生酒よりもスッキリしてる。かなりバランスの取れたお酒という印象！@わらまさ、りな

ピチピチした感覚、うま味、甘味、香り、すごい！評判になるのが分かる。
このシリーズ他も買いたい！
四合瓶で\1350

ふしぎ！酒粕的な。お米感

山田錦純米吟醸しぼり華
無濾過無加水
精米歩合60%

かるーいガス感。
白ぶどうのようなさっぱりとした甘みと酸味。口に残るような感じはなし。さっぱりすっきりくっきり。

4号瓶1620円也。

秋津穂純米。甘酸辛の絶妙なバランス。