風の森

久しぶりです。
美味しいいただきます。

秋津穂50%磨　純米大吟醸　微発泡。割と酸味あります。

休日の夕方から飲める幸せ。つい飲みすぎる。

風の森 ALPHA type1 (無濾過生原酒)
精米歩合65% キヌヒカリ使用
アルコール度数14%

フルーティな香り。爽やかな喉越し。
最初にお米の甘みが小波のようにおしよせると、酸味が顔をのぞかせたかと思いきやわずかに気泡のシュワシュワ感が酸味を後押しして心地よい。

女性でも飲みやすい感じ！

フルーティーでジュワっとしてる。

しぼり華純米大吟醸アキツホ。今年は多くのタンクを純米アキツホに振り分けたらしいので、他の種類は相対的に少なくなっているらしく、この純大ももう来年まで買えないかもしれないけど、もうちょっと寝かせておきたい感じ。

フルーティ♪

風の森 無濾過無加水 奈良県産キヌヒカリ 純米大吟醸

風の森 ALPHA TYPE３
ピチピチ感も最高！
スッキリなのに甘みも旨みもキチンと主張出来てる。
タイプ１より綺麗な印象だけど良いところはしっかり残している。

山田錦純米吟醸 無濾過無加水
しぼり華 60%
樋川

綺麗な味。ちょっと物足りなさも

純米吟醸　雄町
初日よりも3日目ぐらいが、味が乗ってきて美味しいです。さすが風の森という感じです。

α type1です。キヌヒカリ65%の精米歩合。このお酒にはサブタイトルがあります。「次章への扉」。英語でのスペック表示あり。世界戦略酒ということは明らかですが、生酒なのでtype3があるのですね。ジャパニーズ酒と言うには抵抗があります。もはや、新しい分野の飲み物ではないかとさえ感じました。よく冷やしてどうぞ(^.^)やっぱり風の森以外いらなーいw日本酒苦手な人に飲んでもらいました…だめでした(ﾟoﾟ;(°д°)

純米しぼり華 無濾過無加水生原酒

風の森ALPHA。うまい‼︎若い‼︎@吉田さかみち

風の森 山田錦 純米吟醸しぼり華 無濾過無加水
開栓初日、噂のセメ臭！
強さよりキレを強く感じるかな。
明日以降どうなるか楽しみ。
3日目、ガス感も抜けてかなり穏やかに。
常温まで置くと米のふっくら感が顔を出してくる。
うん、美味い！

奈良の風の森。シュワシュワ感が半端ない。岡山県産雄町100%の純米と純米吟醸での飲み比べ。

キヌヒカリの小瓶です。これまで純米大吟醸しかなかったのに純米吟醸が出ました。他の風の森と比較すると辛味が強いように感じます。開封直後の口当たりは相変わらずフレッシュですが、このサイズをこの酒で出す意味がわからない。風の森の導入としてはイマイチオススメできません。

風の森 純米 秋津穂 無濾過生原酒
@つくし野20150307

山田錦純米しぼり華
@それがし

バランスナンバー1！！

純米吟醸
無濾過無加水

安定して美味しいお酒

ピチピチシュワシュワうまー

軽やかなガス感から柔らかな甘旨味と酸味が広がり、微かな苦味とともにきれいに切れていきます。これは杯が止まらなくなるお酒だと思います。他の人にもおすすめしたいです。