風の森

純米大吟醸 キヌヒカリ しぼり華 発泡感は風の森としては弱目に感じる、果実味とキレは変わりなし。

純米吟醸 雄町
無濾過無加水
シードルみたいなうまい酒

純米吟醸 雄町
無濾過無加水
シードルみたいなうまい酒

純米大吟醸
サラッと。

今酔の友一人目。この蔵のスタンダードにしてレベルの高さを伺い知る。微かな美発泡感、切れのある旨味、甘味。もう納得。(^^)v

酸は控えめで香り良し。甘く感じた！
万人受けする方のお酒と思う！
流石風の森！旨い(*'▽'*)

風の森 純米しぼり花 露葉風 27BY。
大井町にて購入、先ほど開栓。

上立ち香はわすがだがサイダーと炊いたお米の甘い香りのミックス。
口に含むとシルキーな微炭酸と共に優しい甘味と旨味が広がる。酸味はあるが少なめ。含み香はバニラのように豊かで、余韻も長い。

26BYと変わらぬ味わいで、風の森の世界を体験するならやはり秋津穂かこのお酒です。

日本酒センター米にて。

日本酒センター米にて。

日本酒センター米にて。酸と甘みのバランスがバッチリ◎

風の森、奈良県産秋津穂　純米　やはりこの発砲感とジューシーさが素晴らしい！美味いです。

きぬひかり大吟醸。
飲みやすさNo.1や！

alpha type 1 キヌヒカリ おりがらみ
2015.07.30開栓
まずは上澄みを。発泡感は余りなく、甘みのアタック、続いてほろ苦さ。おりを混ぜると酸味がたって微発泡でセメダイーン。

8.01 軽めの発泡、甘み酸味ほろ苦さが渾然一体。まだまだ育つね。

8.05 ぬる燗で。おぉ〜、風の森初燗、酸味があっても美味しい、面白〜い♪

alpha type 3
2015.07.29開栓
火入れとは思えない発泡、軽やかなほろ苦さ、いい〜！

7.30 まだ、ピチピチ！旨甘軽、あっと言う間に飲んじゃうな。って、飲みきったよ！

甘みがあり、柑橘？ 深みのある味

純米アキツホしぼり華。やはり美味い。

アルファ

右:純米 生原酒 雄町
左:純米 生原酒 愛山

飲み比べ＼(^o^)／
愛山は甘みがいいですね！
雄町は相変わらずのスッキリ辛口！

秋津穂

ずっと呑んでみたかったお酒✩
シュワシュワしてて(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ

アルファタイプ 風の森ながらの強いガス、バランスのとれた甘み、酸味、苦味、新しい日本酒の風のが吹いています。旨い！

純米大吟醸 キヌヒカリ 45

シュワシュワ〜‼️
予想以上のスパークリング✨
ジュワッときて、その後に、甘み旨みが後を引く。スッと消えるのとは違い、甘みのあと旨みの余韻に酔える（笑）
特筆すべきは、コストパフォーマンス❗️
素敵な出会いでした。
他のも飲んでみらないかん😋

純米 秋津穂 おりがらみ
2015.07.22開栓
なんと瓶の65%がおりがらみです！こゆーい！こーめー！セメダイーン！酸味ー！微発泡ー！大人の危険な甘酒（≧∇≦）

7.24 甘酸っぱくてクリーミーでピチピチ、楽しい！17度だけれど、ゴクゴク飲めてしまう(^^;;

7.27 あ〜、濃厚〜♪甘みが強くなり、また旨し。

7.29 最後の一杯！うん、甘クリーミー！

キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華

スタートします

うん！旨い。