墨廼江

墨廼江 SUMINOE No7 R3 CLASSIC
純米大吟醸 東条産山田錦100%
穏やかな香り。程よくボリュームと粗さのある純大吟。バランス悪くないが凡庸。ラムネ感。食中酒としては良い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

墨廼江　特別純米ささにごり

純米吟醸　蔵の華
一度火入れ
アルコール分１６度
精米歩合55%

純米吟醸　蔵の華　一回火入れ

華やか、苦味のある、キレたある、すっきり、ライチ、メロン、マスカット、洋梨、爽やか、シャープ、滑らか、柔らかい

開栓後1日〜2日置くと味わいが、まろやかになった。

特別純米 中汲み 一回火入れ
Hanayama sake Showroomにてツレが購入

さっきの明鏡止水で良く合った煮物が全く合わない
こんにゃくも里芋もなんか変な雑味が…
成城石井で20%offだった4種のチーズ海老せんの明太子とブラックペッパーは合うなぁ（´-`)
ツレは★4つと
しかして★2つなのは地元米でないのも私の好みではないからです〜(^.^;

純米吟醸SOLID うすにごり生酒
宮城県産蔵の華　16度　50%
上立ち香はツンとしたアルコール感。
含むと淡レモン、酸味にやや渋味
米の風味の奥にほんのり甘みが出てくる。
余韻も酸味と辛味。全体的にドライ。
タイプ酸冽

すっきりとした飲み口。辛口、

宮城県石巻市墨廼江酒造
すっきりタイプの本醸造。ただすっきりなだけでなく、程よい香りもあり、その価格からは想像出来ないほどとてもクオリティーが高い。
漁港のお酒らしく、白身魚の刺身などによく合う他、前菜系の料理との相性も良いです。

爽やかなな香りとキレ味の良さが特徴。
ただ辛いだけでなく米の旨みもあります!

夏は氷を入れてロックでお楽しみいただけます。

原材料　:　五百万石、蔵の華
精米歩合　:　60%
日本酒度　:　+10
酸度　:　1.2
アルール分　:　15.5%
産地　:　宮城県　墨廼江酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)

❄️外は白雪の夜❄️ 味わって呑むべき國酒を今夜は開けて見たくなった訳で御座いまする〜☃️
仙台の可愛い子ちゃんの父上からの年末着弾國酒のコレまた、いっぽん❣️
仙台の可愛い子ちゃんの父上はこの蔵元さま墨廼江酒造さん一押しと以前言ってたっけな〜(^^)！時に着弾しまするよ〜^ ^v
『SOMETHING FOUR』⁉️ 4つの物❓
すなわち、広島の『八反田』岡山の『雄町』新潟の『五百万石』兵庫の『山田錦』を"アッセンブラージュ"すなわち、マゼマゼした純米吟醸らしく、自分的には、長野の『美山錦』を入れて欲しかったのでは有りまするがwww ‼️ キラキラ光るラベルが美しい✴️

立ち香はそれ程感じませんが、含むと、これは、大好きな味わいでありまして、洋梨の様な感じで有りましょうか？
國酒のフルーティー感は大好きながら、モノホンの果物はあまり得意としませんが、洋梨🍐は果物の中で一番好きなので有りまする〜
やたらと、盃が進む訳で有りまするよ〜❤️
何でか⁉︎ 後口の残り香が何とも言えない香りがクセになり、グイぐいと、全然味わい深く呑んでないやんか〜www (^_^*):

しぼりたて、純米吟醸、生酒。とにかくジューシー。甘口ではないが、重厚で旨味が強い。

SOMETHING FOUR
純米吟醸
アッサンブラージュ

墨廼江　純米吟醸　solid 蔵の華　宮城県
透明感のある辛口で、旨味もあるが僅かな後口を残すくらいでとても飲みやすい。

フルーティ且つやや辛口で鮨にあいます。是非。

宮城県石巻市の純米吟醸酒
墨廼江 純米吟醸 ｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭ
Something Four

美味しいお酒です

女川の華夕美で3000円

久しぶりに買いました。

地元宮城県のお酒だけど…
ひいき目に書きたいのですが…
私の好みの味じゃないかも…

少し辛め。
酒門仕様。
渋みがあってコクがある感じ

純辛

ソリッドのネーミングからキレキレ辛口を期待したが、水っぽくて残念でした。

緊急事態宣言明けで外で飲むことが増え、家で飲むことが少なくなった。ラベル記載の通り、シャープでドライな大辛口の純米吟醸って感じ。封切りよりも2日目の方がうまかった気がする。気のせいかな？

Some thing Four 。山田錦、雄町、五百万石、八反錦をブレンドした純米吟醸生酒。辛口。4種の酒米の特徴がわかりにくい。

特別純米　生詰
しっかりした旨味、飲み飽きしない味、日本酒は美味しいねぇ、としみじみ。
シメの鱧出汁ラーメンと。

シフクにて一杯

辛口。すっきり。濃い味。美味しいお酒です。

純米吟醸　山田錦

純米吟醸 Assemblage Something Four
宮城県石巻市の墨廼江から、鮮やかなラベルが目を引くこの一本。飲み口は非常に軽やか。軽い酸味も心地よいです。立ち上がる香りは、熟したリンゴのニュアンス。米菓のような優しい甘さが、後からじわっと尾を引きます。異なる酒米で仕込んだ純米酒をブレンドしたそうで、軽やかで落ち着きのある、どこか不思議な味わいのお酒でした。

特別本醸造　本辛