雪の茅舎

金賞受賞記念に開栓。上品な香り、淡白で辛口。食中酒かな。

純米吟醸 山田穂
まるでスープの様な旨味！

限定生酒 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、あきた酒こまち 精米 55%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
27BY 28.4 1620円/720ml
5月11日開栓。秋田生酒飲み比べ。齋彌酒造店のお酒は1年程前の美酒の設計以来で、その時はパッとしなかったが今回は如何か。上立ち香は若干爽やかなもの。さらりとした口当たりにベースの甘味に苦味が多めの酸苦味が加わり〆を演出。苦味の余韻とキレで旨い。5月13日完飲。

山廃純米吟醸秘伝山廃 飲み口がスッキリでも、ふくよかな香りと甘みがとても美味しいお酒です🍶

雪の茅舎 純米吟醸 山田錦と秋田酒こまちの掛け合わせ 55%精米
柔らかく仄かに甘い口当たりながら、すっきりと抜け、じわりとした後味が楽しめました。女性や初心者でも飲みやすい一本だと思います(^_^)

美酒の設計

昨酔の友。この蔵にしては、旨みガッツリ。愛山の甘味とは異なる旨み。これまた個性的。秋田の蔵もホント個性的で素晴らしいと改めて実感。o(^o^)o

山廃 純米酒

お燗にしたら味がまろやかになって非常に美味しくなりました。

雪の茅舍 山廃 純吟生
匂いよし
フルーティーだけど
甘すぎず後味スッキリ

美酒の設計 純米吟醸

静かで綺麗なお酒。まさに秋田美人。

純米吟醸 生酒
味ある系の美味しいお酒、のどごしがいい👍🏻

けっこう甘い コクあり残り長い芳醇

雪の茅舎 純米吟醸 生

甘くフルーティな口当たり。
かすかな苦味が程よいアクセントになり、綺麗にきれていきます。

山廃 純米吟醸 秘伝山廃 生酒

memo:山廃純米を呑んでとても美味しかったので、こちらも呑んでみたいと思っていたところ、たまたま試飲販売をしていた時に味見だけのつもりで一口。結局、一本買ってしまった。派手さはないが、とてもよくまとまっている。安定した美味しさ。適度なフルーティさでくせはなく、旨みもある。丁度良い余韻ですっきりし呑みやすく、つい杯を重ねてしまう。

純米大吟醸
生酒原酒
ふだんは雪の茅舎はあまり好きな味ではないのだけれど、これは美味しい！！
けど、お値段もお高い！
でも、美味しい…けど、高い…と酔っ払った思考が堂々巡りをはじめる

するする呑みやすくて呑みすぎました(笑)
お花見に最適♪

雪の茅舎 美酒の設計 初めて頂いた。生酒独自の芳香な香りが立って飲み口フルーティー。たまらんです。

美酒の設計 生
五味をしっかり感じるが、バランスが素晴らしい。旨い。製造番号酒と比べるとやや爽やかな印象。

山廃純米

濃厚な飲み口
アルコール臭が少し強い...

秘伝山廃純米吟醸
嫌味の無い酸味で美味しく飲める❗✨

「美酒の設計」その名の通り まさに美しい酒！芳醇でバランスのいい 風格のある味。

雪の茅舎 美酒の設計

美酒の設計。クラシックな香りと綺麗な酒質。じゅるじゅる啜ってもアルコールが喉に刺さらない。

開封直後は若干の雑味を感じたが、翌日は非常にクリアな味わいとふくよかかつ、控えめな米の甘み。料理と合っただけなのか、、まあ美味いからよし。雪の茅舎 生酒 純米吟醸。

16.04.02
なんてことだ。カマンベールチーズとの相性が絶妙。