雪の茅舎

山廃純米　食中酒に適しています🎵特に和食に合いますが、多少脂っこい料理にも負けません❗

山廃純米吟醸
美味しいお酒。私は25℃位が適温でした。丸みはあるけど、甘くもなく辛過ぎもせず、ちょうどいいバランス。

香よし、飲みやすい口当たり。
うまい！

秋田酒小町80、山田錦20
ややあまくちで、アフター香る

純米吟醸
山田穂

山廃純米

すっきり爽やか、鼻に抜ける香りの良さ。★3.8

秘伝山廃　純米吟醸

かなり前に桐生のあかり で飲んで、昨日もまた別の居酒屋さんで飲みました。後味すっきり、飲みやすかったです。

純米吟醸
精米歩合55%
芳香な香りと濃密な味わい

美酒の設計

山廃 本醸造

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 果実香豊か。山田穂の甘味がしっかり出た、好みの逸品。

山廃なのにクリーミー

丸十！え？薩摩って思ったら、茅舎だった。。。酒屋さんのPBみたいです。純米大吟醸。フルーティ飲みやすい。。。美味しい！

この酒、好きだな^_^

安定の旨さ

大吟醸
フルーティな香りからなめらかな甘が流れてきたと思ったら、やさしい旨辛でさざ波のように引いていく。はじまりと変わらぬ含み香が鼻腔に心地よく漂う。茶豆、甘が出る。小アジ揚げ、甘旨辛＋若干酸が見えた。らっきょ塩漬け、甘旨シュッと。ピーマンツナ、甘シュッと。いずれも軸のバランスを崩さないのが素敵。で、二合目以降、香りと味が共に馴染んでくるのがいい。大吟ということで香りの強さを心配したが大丈夫でした。素直に、んまいっす。
親戚からのいただきもの

山廃純米
キリッとスッキリとした味わい。

口当たり柔らか、女子供用だな。

秘伝山廃 純米吟醸
きれいでふっくらとした甘酸がスーッと流れ込んで染みわたる。と、少しの苦と辛がするすると現れて甘酸をシューっと連れて行く。ぶどう系の品の良い含み香が気持ちいい。まろやかな味の経過もいい。んまいっすわー。生ハムマリネ、うん。肉団子、甘切れOK。ポテサラ、さっぱりに。いずれにせよふくよかさそのままに切れてくる。いいわぁ、ありがとうございます！あー、今度は刺身アテたいなぁ。
親戚からのいただきもの

初めて見るラベルの
齊彌酒造

想像とは、全く違う、
乳酸系の香り
甘さは無くすっきり
日にちを開けると
深みが増しそう？？？

御所野 地酒おおたオリジナル
ちろりに移す時に瓶の口から溢れる香りにワクワクする。
スッキリとした甘みと旨みだが、レーダーチャートでは酸味の数値が低いため、味の奥行きが浅い。
よく見たら色々残念な点もあるが、概ね満点の街の小町美人。

今夜は大根の漬物で雪の茅舎。
とても大事に育てられたお酒という感じです。吟醸香が自然。
旨味が程よい。
出しゃばる味が無く....気持ち良く杯を重ねてしまいます。

純米吟醸 生酒
果実香、苦味、旨味、長い。
生酒らしくない。