雪の茅舎

大吟醸
すっきりした芳香辛口

大吟醸
すっきりした芳香辛口

山田穂

ひやおろし

ひやおろし

試験醸造
ぶどうの香り。角のない口当たり。まろやかな甘から旨。後ろから追い越してくる酸。含み香を発散する辛。蒸発する切れ。まるで平均台のプリンス。秀逸なバランス感覚。中でも途中から抜いてくる酸が絶妙。こいつが全体のバランスキーパーっすね。あー、んまい。ひたし豆、酸旨旨。しらすトマトマリネ、淡旨酸。ナス南蛮漬け、甘旨爽。ムネ肉生姜焼き、甘酸均。アテて全部いいっすね。今度は切れ口の辛がバランスキーパーに。まいりました。
四合2060

大丸
雪の茅舎、大吟醸。
結構カッとする。芳醇かな。

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
常温：ほのかな甘みとすっきりした飲み口でバランスが良い。するする飲める。

ひやおろしの季節ですね。
こちらは、食しても味がほぼ変わらないです。

ひやおろし
雪の茅舎は毎回安定的に好きやけど、今回は思ったより好きな酒じゃなかった

純米吟醸 ひやおろし
ラベルに青色の文字で定番の純吟…と思いきや、まさかの季節限定酒でした。モミジやイチョウの葉っぱが描かれていますが、秋色に染まり切る前のグラデーションが、絶妙な季節感を表しています。味わいもバランスが絶妙で、爽やかでありつつ、落ち着きのある上品な甘さ。香りは優しく、熟したリンゴのようなニュアンス。通常の純吟も美味しいですが、これはその上をゆく円熟の味。買って後悔はしない一本。リピ確定です。

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
精米歩合 55％
16度
斎彌酒造　秋田

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
精米歩合 55％
16度
斎彌酒造　秋田

果実のような口当たり。美味しく飲めます。

程よい甘さ
バランスが良い
飲みやすい

純米吟醸

山廃 純米
よく見かけますが、実はじっくり味わったことのないお酒ってありますよね。今宵は、そんな「雪の茅舎」の山廃で乾杯。香りは穏やかで、ほのかにメロンと穀物のニュアンス。口当たりは柔らかく、しっとりとしたベールに包まれていくよう。山廃らしく旨みはしっかり、されど雑味なく、非常に綺麗な味わい。キレは控えめですが、その澄んだ酒質には必要十分でしょう。個人的には純米吟醸よりも好み。間違いない一本。

秋田県由利本荘市
北野「もと山」にて頂く。
フルーティーな甘い香りで口当たりがとてもいい。純米酒だが飲みやすい。

スッキリとした味わいで美味しいかな
誕生日祝いで頂いてしまったお祝いの一品

隠し酒　121号　純米大吟醸
百田　35% 磯自慢の会

秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
秋田酒こまち100％使用
精米歩合35%
純米大吟醸

お隣の常連さんから一杯頂くことに
ありがとうございまーす！（≧∇≦）

全国468本のみ数量限定酒！雪の茅舎 121号 純米大吟醸 古酒一度火入れ 平成三十年度醸造 隠し酒 百田100%

とても美味しい
山廃の古臭さはなく、ほんのりおこめの甘みの感じられる味わい
それでいてスッキリとしていてとても飲みやすい

山廃だけど、あまり色がついていない。ちょっと濃いめだけどスッキリとした旨みがある。秋田の酒は甘いイメージがあるが、そんなに甘くないかも

純米吟醸