雪の茅舎

山廃 純米
よく見かけますが、実はじっくり味わったことのないお酒ってありますよね。今宵は、そんな「雪の茅舎」の山廃で乾杯。香りは穏やかで、ほのかにメロンと穀物のニュアンス。口当たりは柔らかく、しっとりとしたベールに包まれていくよう。山廃らしく旨みはしっかり、されど雑味なく、非常に綺麗な味わい。キレは控えめですが、その澄んだ酒質には必要十分でしょう。個人的には純米吟醸よりも好み。間違いない一本。

秋田県由利本荘市
北野「もと山」にて頂く。
フルーティーな甘い香りで口当たりがとてもいい。純米酒だが飲みやすい。

スッキリとした味わいで美味しいかな
誕生日祝いで頂いてしまったお祝いの一品

隠し酒　121号　純米大吟醸
百田　35% 磯自慢の会

秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
秋田酒こまち100％使用
精米歩合35%
純米大吟醸

お隣の常連さんから一杯頂くことに
ありがとうございまーす！（≧∇≦）

全国468本のみ数量限定酒！雪の茅舎 121号 純米大吟醸 古酒一度火入れ 平成三十年度醸造 隠し酒 百田100%

とても美味しい
山廃の古臭さはなく、ほんのりおこめの甘みの感じられる味わい
それでいてスッキリとしていてとても飲みやすい

山廃だけど、あまり色がついていない。ちょっと濃いめだけどスッキリとした旨みがある。秋田の酒は甘いイメージがあるが、そんなに甘くないかも

純米吟醸

musubi 蓮沼
小池さんが好きな酒。
ザ・定番のような旨い酒。

純米吟醸 山田穂
酒米・山田錦の母にあたる「山田穂」で仕込んだそうです。フレッシュなリンゴを思わせるフルーティな香り。口当たりは軽やか＆まろやか。透明感のある酒質ですが、心地の良い優しい甘みを併せ持っています。さすがは酒米の皇太后といったところ。温度帯が上がると、少し酸味が膨らみ、さらに飲み飽きない、スッキリした印象に。グラスに注いでからの時間経過も計算に入れているのでしょうか？そんなことも考えさせられた一本でした。

純米吟醸 生酒
コクあり

美酒の設計 純米吟醸 生酒
さすが美酒👍バランス抜群です‼️

味が強い

雪の茅舎 純米吟醸

2021/6/25 @わさら 体調○
ほのかな甘さと酸味

2021/10/6 @わさら 体調○
柔らかな甘さの後にほのかに酸味

2024/5/14 @tabi 体調◯
上品な甘さと仄かな酸味

山廃純米。山廃とは思えないスッキリ感。冷やだとドライだが、ぬる燗にすると甘さも出てくる。

すき♡
ししゃもに合う✨️

製造番号酒 純米大吟醸生酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 5775円/720ml
5月8日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずまろやかだがやや辛口な味わい。甘味は特徴的でスッキリ感がある。下支えのクリーム的旨味を感じつつ、適度な苦味で〆めて値段相当の美味さ。5月10日完飲。

軽くもなく重くもなくめっちゃ飲みやすくて好き！

鳥恵 敏和さんのむ
旅行の前

山廃純米 生酒

安定の旨さ

第262番
純米大吟醸生酒原酒

ぶっとんだ

製造番号酒　大吟醸。雑味無く、キレイな味。洋梨風味のフルーティー感。

純米吟醸　生酒

スッキリ、雑味なく綺麗でフルーティ。

秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
兵庫県産山田錦100％使用
精米歩合35%
大吟醸

前々から気にはなってた
花鳥月夕。
コレは美味過ぎた(*´꒳`*)