山本

みんなの感想の要約

山本は、穏やかな香りと控えめな甘さが特徴で、キレの良さがあります。異なる酵母を使用したバリエーションもあり、6号酵母は丸みがあって飲みやすい一方、7号酵母は少し刺激があり雑味や苦味を感じやすいようです。定番の「ど辛」は苦味と鋭いキレがあります。また、限定酒の「わくわく」シリーズは爽やかな香りと甘み、酸味がバランスよく感じられ、フルーティーなニュアンスがあります。純米吟醸原酒は飲みやすく、スッキリとした味わいで好評です。