山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒「山本」は、華やかで爽やかな香り、柔らかな甘みと酸味、キレのある味わいが特徴です。フルーティーな香りやジューシーな旨味が楽しめる純米吟醸生原酒が多く、酵母による微発泡感や果実のニュアンスも感じられます。飲みやすくてうきうきする味わいが魅力であり、辛口好きには物足りないかもしれません。山本の日本酒は、バタフライパープルのようなすっきりまろやかな味わいもあります。また、7号酵母による酵母の特性を感じられる商品もあり、真澄酵母の安定感や吟醸酒の香り、キレイさを楽しめます。白身の刺身や焼き魚との相性も良いですが、一部の口コミでは辛口感があるという意見もあります。
みんなの感想
😃😃鶴間もり田
山本７号
去年はもっとうまし↘︎
ピュアブラックより、濃い旨味。メロンのニュアンス。ラベルない、限定品？
山本 うきうき 純米吟醸 生酒
香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り
さすがウキウキ！あまくてフルーティ！で爽やかの権化。
味はちょい薄めだから永遠と飲める！
6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。
7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより
「7号酵母」の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。
柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。
「6号酵母」同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。
原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:秋田県 山本合名
保管方法:冷蔵庫(生酒)
おいしー
少し甘め
アルコール低め
山本銘柄～
今話題のNEXT5の一角、秋田県の白爆６代目蔵元山本友文氏が精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄が『山本』です。山本銘柄の春季限定酒は蔵元の春のイメージを名付けた「うきうき山本」
～春の山本～
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したAK-1酵母で仕込みました。サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。
～うきうき～
春をイメージしたピンクラベルの見た目の華やかさに負けず、華やかで香り高く、雪解け水のように軽い後味。春の陽気に爽快な切れ味が際立ち、名前の通りウキウキしながらついつい飲みすぎてしまう１本です。
山本 FAST BREAK
バスケットボール🏀のラベル、かっこいい。
スッキリして飲みやすい
うきうき生酒
春の雪解けをコンセプトに
水々しくて飲みやすい
山本の「うきうき」ラベル。おりがらみ。
画像ではかなり赤いラベルに見えるが、実際はピンクでなかなか可愛い。
冷やで呑む。
ほんのり甘口。後味爽やか。確かに「春」の様な感じでお花見の時に呑んだら、幸せだろうなーと感じる一杯。
生酒
うきうき
濁り、辛口、飲みやすい
秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本7号酵母 純米吟醸原酒 2020
美味いが６号酵母の方が好き
秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本6号酵母 純米吟醸原酒 2020
これは美味しい
秋田県山本郡の純米吟醸酒
ピュアブラック山本 純米吟醸
秋田県山本郡の純米吟醸酒
ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾌﾞﾙｰ山本 純米吟醸生原酒
山本
純米吟醸原酒
7号酵母
山本
純米吟醸原酒
6号酵母
純米吟醸 原酒 7号酵母 55%
緒はな
七合酵母 生
梨かメロン？の香りから一口。酸甘ジューっと広がってジワーっと染み込み、微辛を加えて喉を落ちる。味はスルスル消えてほんのりビターでさようなら。焼鳥塩、酸甘＋旨に。青豆、酸甘シュッと。味噌きゅうり、よりシュッと。カプレーゼ風、酸が引き締まる。わりとはっきりとした酸甘だけど、アテると酸が一歩下がる感じが素敵。おー。飲むほどにさっぱりしてきたので飲み干すことにします！
四合1536
@彩鶏 上井草
山本アイスピンク、精米歩合29%
さすがの飲みやすさ(^-^)
うまい
純米吟醸 六号酵母
僅かな発泡感があり甘さと酸味のバランスが新政に似ている。
旨いのだが全体のまとまりがイマイチ。
漆黒のほうが完成度高い。
秋田のジャパン。6号酵母（＾ω＾）
この淡麗というのか、そこからのふっかぁ〜い味わい
これは下手なつまみの食い方してると楽しめませんね。
いいね！
純米吟醸原酒7号酵母。6号酵母に比べると酸味控えめで飲みやすい系。
純米吟醸原酒6号酵母。酸味強めすっきり系。