山本
山本
みんなの感想の要約
山本は、穏やかな香りと控えめな甘さが特徴で、キレの良さがあります。異なる酵母を使用したバリエーションもあり、6号酵母は丸みがあって飲みやすい一方、7号酵母は少し刺激があり雑味や苦味を感じやすいようです。定番の「ど辛」は苦味と鋭いキレがあります。また、限定酒の「わくわく」シリーズは爽やかな香りと甘み、酸味がバランスよく感じられ、フルーティーなニュアンスがあります。純米吟醸原酒は飲みやすく、スッキリとした味わいで好評です。
みんなの感想
ど辛～‼
ど純米にごり。酸味すっきりやや辛口。
天杉山廃純米木桶仕込み生原酒。甘みやや渋みやや酸味後味やや辛口。
「山本 Strawberry Red Yamamoto 純米吟醸」香りは控えめです。飲み口はスッキリとした旨みと甘みで後味に心地良い甘みが余韻を残します。
純米吟醸生酒
うきうき
試験醸造酒
酵母非公開 × 一穂積
山本 バタフライパープル
純米吟醸 亀の尾100%使用
精米歩合55% 日本酒度＋1 酸度1.7
程よく酸味が効いててキレのあるお酒。
2024. 12
純米吟醸原酒 6号酵母
6号酵母の香り、甘みと酸のバランス良い、旨い
7号酵母
純米吟醸原酒
ど純米。酸味辛口ややまろやか。
スッキリしておいしかった気がする
山本 純米吟醸生原酒 6号酵母
製造年月:2019/01
酒米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:16度
熟成酒だが酸味とガス感も残っており素晴らしい味わいに
バタフライパープル
純米吟醸 亀の尾
樽の微香、呑むと超美人、後姿も淡麗
純米吟醸サンセットオレンジ。酸味渋みやや甘み。
純米吟醸
フォレストグリーン
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
山本。インディゴブルー。うっめーーー
ドキドキ。酸味すっきりやや甘み。
蔵付酵母ゴージャス山本
純米吟醸
720ml ¥2,200(税込)
カフェでのみの限定品。
リンゴのような香り。
華やかで酸は低い。やや甘口。
使用米:秋田県産米
米麹:秋田県産米
精米歩合:55%。
アルコール分:15%
ピュアブラック
純米吟醸原酒6号酵母。甘み酸味すっきりやや軽め。
インディゴブルー
純米吟醸
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
わさん シャルドネの酵母を組み合わせた
「山本 Strawberry Red Yamamoto 純米吟醸」香りは控えめです。飲み口はスッキリとした旨みと甘みで後味に心地良い甘みが余韻を残します。
純米吟醸 生原酒
うまい酒と肴のしょうや
うきうき。やや酸味甘にがすっきり。