陸奥八仙

■甘辛：甘口　■原材料：米・米麹　■原料米：華吹雪　■精米歩合：７０％　■アルコール度数：１２度　■日本酒度：－３０　■酸度：２．４

飲みやすいどぶろく。爽やかな夏って嬉しい。

(行きつけの居酒屋にて) 海外出張で当分日本酒がお預けなので、自重せずに5杯目を。最初の一口からカッとした辛さが来ますね。〆に飲む感じではないですが、飲みごたえのあるお酒ですね。

陸奥八仙 純米大吟醸 原酒 おりがらみ
華想い 生
南国の柑橘系フルーツの味わい
而今や花陽浴の甘さ控えめバージョン
という感じ
グレープフルーツ酒？
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

青森の陸奥八仙の夏吟醸。夏らしい爽やかさ！開栓したばかりなので、発泡具合もフレッシュで上品なラムネのよう。

今週もお疲れ様でした。
夏用の日本酒が色々出てきたので、お気に入り八仙の夏吟醸で乾杯❗️
薫りは、非常にマイルド。日本酒独特の、ツンとしたものは感じない。
味はスッキリ＆サッパリ。
グビグビいけちゃう。

銘柄:陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 原料米:華想い、精米歩合50% 酵母:まほろば 吟
製造年月:2013年 飲酒日:2014.05.25 温度:花冷え タイプ:フレッシュ 香り:林檎の香り。香りは弱い。 味:口に含むと、先ず、まろやかや甘みと控え目の酸味を感じる。これに少し遅れて弱い苦味・渋味があらわれ、複雑な風味を醸し出す。かすかにアルコール由来のツンとした辛味も感じるが、いい感じに酒の味をしめている。酒を飲み込むと果実のような甘酸っぱさが広がり、最後に、ほどよい苦味とほのかな渋味から構成される余韻がしばらく継続する。

開けた途端に凄い泡立ち

ソーダ水のようだ

香りも軽いかな

炭酸とかないけど、スッキリして飲みやすい

甘さ辛さ中庸
爽やかでべとつかない
期待通りの旨さ

陸奥八仙のプロトタイプ2014
試験場造酒、アルコールは12度。

香りは滑らかなヨーグルト。
仕込みに白麹も使ってるとのことで、
しっかりとした酸味、甘みを楽しめる一杯。亜麻猫より甘く、酸度は低い印象。
個人的にはちょっと甘過ぎるが、日本酒の間口を広げる試みは素晴らしいと思います。2.5点

ピンクラベル 吟醸生酒
麹米 華吹雪
掛米 まっしぐら
アルコール分16度
精米歩合60%

2014.5.18開封
香り、甘み、酸味、おくれてくる少しの渋み、旨いです♥️

5.20
更にまろやかに♥️

5.27
最初はスッと飲めてやや苦味を伴う後味がフワッと残ります。

純米吟醸 生原酒 えんぶり
使用米 華吹雪
アルコール分15度
精米歩合55%

のみ口すっきり、後味にやや渋みあり。
2014.5.17 立川 周さんで

特別純米生原酒 赤レベル
甘めスッキリ目で美味しい。

ピンクラベル
あまうま

裏

華想い50 ■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：華想い　■精米歩合：５０％　■アルコール度数：１６度　■日本酒度：－１　■酸度：１．６ 甘い果物のようなフレーバーが華やかに広がり、入手困難な有名地酒を連想させる、甘味と酸味と爽やかさのバランスが整った酒質。

陸奥八仙赤ラベル
特別純米生原酒
薫りは、爽やか。
見た目は、サッパリした感じ。
いざ、一口！
は〜。程よい甘さが口の中に広がる。
麹／華吹雪の旨みが良くわかる…気がする。
イカの塩辛なんか、合うかな？

赤ラベル

しっかりめでフルーティーですが後味がすっと収まってくれるので飲みやすいと思います。

大好きなお酒ですヽ(´∀｀)ﾉ

今酔の友五人目。爽やかな旨味。ボキャが少ないので違いが表現仕切れませんが、これまでの友のそれとは違います。もう好みでしかないです。(^o^)

中取りと、あらばしり、日本酒好きにはたまらない。
中取りは香りか素晴らしく、あらばしりは香りは押さえ目ですが、切れと香りのバランスが、ほぼ完璧。
また飲みたいお酒ですね。

濃い

ピリピリ感は無し

軽いセメダイン香

いさり火 特別純米 火入れ。使用米、華吹雪 60%精米。日本酒度+6 酸度1.6。きりりとした感じが、魚と合う。海でそだってきた酒なのかな。薫りが有りながらも、ちょうど良い程度。実力のある酒です。

裏陸奥八仙。純米大吟醸。あらばしりと責めのミックスとのこと。ビターかつ酸味だけど、嫌いじゃない。

純米大吟醸 華想い50。中取り。おお、美味い！