陸奥八仙

純米、V1116ワイン酵母仕込み。
八仙にハズレなし。八仙の奥深さと重厚さを残しつつ、ワイン酵母仕込みの軽快さもあり、しかも、甘みと少しの酸味のバランスが絶妙。

純米吟醸　黒ラベル
香りはわずかなバナナ香。
口に含んだ瞬間苦味と甘さが程よく感じられる
後味は若干のアルコール感が残る
余韻はない
比較対象にならないかもしれないが特別純米より全体的に味わいが濃く、苦味が追加した印象

陸奥八仙 夏どぶろっく

美味かった。ちょっとスッキリ美発酵
やっぱり北の酒は美味い😋

陸奥八仙純米大吟醸　華想い50
癖が殆ど無く香り良し。酒好きには少し物足りないかも。

ちょっと辛い

香り良し。甘口。すっきり飲みやすい。美味しいお酒です。

夏、ドブロック、活性にごり酒。
にごりは炭酸ガスの素。甘さも酸味も控えめだけど深みのある味わい。

火入れの日本酒としては最高峰に好きな日本酒。スッキリしていてスイスイ飲める一方で吟醸香があり香り・味わいが深い。

夏仕立て。一口目に甘みを感じるが後味スッキリ。

赤ラベル、特別純米、生。
火入れに比べ力強さ、味の濃さがある。甘味もあり、好みの味わい。

美発泡　とても好き

Hassen For Spring URARA

飲みやすい
かすかな苦み
おいしい

酒の川島。

こんなに辛かった？の印象
口開けから時間が経ったからか結構味が変わった印象
でもこれはこれで料理には合いそう

安定した美味しさ
飲みやすくて美味しいなぁ

ピンクラベル　吟醸火入れ
芳醇であ後口よく
天ぷらと

🍶特別純米　🗺️青森県

¥3630 税込　一升瓶
@荒川酒店

🌾国産米
🪚 60%
🦠
💧
🌡️ 15°

3種あった陸奥八仙の定番のものを購入。以前にもいただきもので飲んだが、メモってなかった。
開栓時の立ち上がり香はすごい👍熟した甘みのあるバナナ🍌ちょっとセメダインの香り笑
ほんのり甘く、軽い酸。
熱燗も試したが、雪冷え〜人肌燗までイケる。が、冷えてたほうが旨い。

🪡2週間経過しても味も香りも落ちない。
🎩

🖥️

吟醸ピンクラベル

赤ラベル、特別純米、火入れ。
理由はわからないが開栓時に栓が飛んだ。甘味も酸味もあり味がはっきりしていて濃いめ。生酒に近い力強さがある。生酒も呑んでみたい。

お魚総本家

オレンジラベル　純米吟醸ひやおろし

麹のチカラ　特別純米

オレンジラベル　純米吟醸
ひやおろし
リンゴ系
今年はじめてのひやおろし
舌触り滑らか
酸味も穏やか
飲み口スッキリ