鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーな香りと味わいが特徴です。華やかでブドウ様の白ワインを思わせる酒や、滑らかな口当たりからリッチな濃密な旨味が広がる純米吟醸など、さまざまなバリエーションがあります。甘みや酸味、苦味もバランスよく混ざり合い、味わいが凝縮されています。また、一部商品では新酒をすぐに瓶詰めして瓶燗火入れを施すことで、さらに旨みを引き出しています。さまざまなタイプの酒があり、食事やおつまみとの相性も考えながら楽しめる日本酒と言えます。
みんなの感想
限定のいちご🍓
この時期毎年出してるのでしょうか？
私は初めて見ました。
日本酒のカクテルですね。
デザートみたいに甘くて美味しい。
ただ、ご飯には絶対合いません。
赤判 純米大吟醸 無濾過生酒
4／15お取り寄せしました。
一言で言えば「優しい味」入口は鳳凰美田独特のフルーティ。それがジワジワーッと余韻が続く。開栓したばかりの感想です。
4／22追記
開栓から一週間が経ちました。大分落ち着いてマイルドになっています。甘すぎない辛すぎない。でもさり気なくバカ美味！という表現がピッタリと来ますね。外の飲み屋で色々な美味しい日本酒を飲んで帰宅してから冷蔵庫を開けて、コレをおちょこで一杯飲んで「あーやっぱコレが一番落ち着く！一番美味い！」と素直に思える一本。
味に嫌味が無いからいつまでも飲んでいられる。間違いなくこれまで飲んだ日本酒の中で個人的にはNo.1です。
ちなみにNo.2は栄光冨士の純米大吟醸GMF26 あっちは「攻め」の酒。こちらは「守り」の優等生的な酒。
野武士
800円
山田錦五割磨き
甘すぎず、スーッと入ってくる綺麗な酒です。
一升瓶、3240円（税抜）
こりゃたまげましたよ。
純米吟醸 温め酒 燗
お燗に合うように作られましたが敢えて冷やで飲んでみた。美味しい！ 小林酒造が得意な芳醇なフルーティさはこれも同じ！
それでいて甘ったるさも無く飽きの来ない一本です。
劔 精米歩合55% アルコール16% 瓶火入 無濾過純米酒 果物の様なフルーティな香り。スッキリとした酸味。飲んだあとに感じる甘味。
black phenix 純米吟醸。愛山55％精米。
パイナップル系フルーティー。香り際立つ一品。
旨い！
限定品
三軒茶屋 赤鬼にて
ブラックフェニックス愛山 レア酒！
甘いたるい系
ブラックフェニックス愛山
小林酒造が作った桃のお酒。果肉がゴロゴロとは言っていて、高級な桃ジュースのような飲みごたえ。ストレートで飲むとアルコールをしっかり感じるので好き。
亀の尾 無濾過本生純米吟醸
よい甘味の中に若干の苦味。
純米大吟醸 濁り
とても甘かった。
あまーい！
純米吟醸酒。
柔らかな酸味のある柑橘香り
口に含むと柔らかな米のあまみ。。
辛口純米 剱 写真撮れない 美味しくてぐびぐび飲んじゃってからのー写真w
鳳凰美田 碧判
無濾過本生純米吟醸原酒
原材料 国産米 国産米麹
精米歩合55%
アルコール分 16度～17度
甘めでフルーティな飲みやすい原酒。
後味もさらっとしていて、かなり好みの味。
WINE CELL SPARKLING 純米吟醸
お米の旨味と優しい甘みが華やかな美味しいお酒です。
鳳凰美田 Winecell sparkling 純米吟醸
純米大吟醸 限定にごり
メロンと間違うような芳醇なフルーツ感。
そしてガツンとくる味わい。また飲みたい一杯。 入手はかなり困難みたい。
フルーティーでめちゃうま
無濾過本生初しぼり純米吟醸酒。ややあっさりだが、飲みやすく五百万石らしいキリリとした味わい。
生酒。愛山100%。甘くて濃い。