鳳凰美田

鳳凰美田 貯蔵樽38°J-SAKE2007
兵庫県産山田錦100% アルコール38%
貴醸酒の様な香り、オーク樽での熟成の香りと優しい甘さと、和酒スピリッツという作りが十分に感じる
飲み方考えたくなる酒、
普段とは別の感じ

純米酒

純米吟醸 五百万石55 無濾過生酒 初しぼり
鳳凰美田らしい華やかな香り。甘みが強く、旨酸味ですっと切れる。温度がやや上がる方が、バランスの良い飲み口になってきた。いつもの“美味しいお酒”だった。

純米大吟醸　山田錦　鳳凰美田
上品な甘さが料理にも合います！美味しい！！
今日はホッケの開きと一緒に乾杯しましたが、もっと何か違うものが合いそうな…

あおばん 純米吟醸 カワハギと

碧判　無濾過本生純米吟醸原酒
鳳凰美田は美味しいねー♪

ブラックフェニックスてやつ。ラベルがかっこいい！
これはまたうまいなー。
普通のやつもうまかったけどこれはかなりうまい。好きなタイプや。

鳳凰美田の初しぼり純米吟醸とめじなの刺身。
綺麗な色の刺身と、甘く醸された香り高いお酒が、ベストマッチ。
もちもちした食感とやや脂の乗っためじなが、生臭みもなく、スッキリ楽しめる。
日本酒は、魚に合いますなあ。

①純米吟醸酒 五百万石
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③麹米・山田錦、掛米・五百万石のコンビネーション。
鳳凰美田らしからぬ淡麗辛口な味わい◎
昨日は飲み会のため、中一日空けて。
開栓三日目、キリッとした味わいの中にも仄かな甘味が(*´-`)

純米吟醸 愛山ブラックフェニックス

辛口瓶燗火入れ純米。口当たりすっきり後味やや辛口。

鳳凰美田 朝日米 純米吟醸酒

純米吟醸 無濾過生原酒 碧判
鳳凰美田らしい旨味と香りがありキレる
鳳凰美田にハズレはない

純米吟醸 WINE CELL
ワイン酵母を使用
果実酒のような甘味、優雅で華やかな香り

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸
うまし～～♪薫り高し。飲みやすし。

生詰

初しぼり 純米吟醸酒

鳳凰美田 Black Phoenix 瓶燗火入

純米吟醸

愛山100%

純米大吟醸

鳳凰美田 純米吟醸 「温め酒 燗」

2014純米吟醸ワイン酵母。フルーティで、甘み強めも上品。これは他にないうまさ！

初しぼり純米吟醸、新酒待ってました！
美田も色々、このフレッシュさが堪らんのです。

剱 辛口純米瓶燗火入

口に含んだ後の甘みと苦みのバランスが絶妙で、肴を受け入れるのにここちよい状態を作ってくれるよう。辛口とあるが、旨みが強く感じられる。
澤屋まつもと守破離五百万石に続く、一升瓶でコスパ抜群の１本。美味い。

WINE CELL 純米吟醸 2014
酸味が強くてアルコール感もあって、白ワイン的な味。爽やかな感じではある。

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 五百万石100% 精米歩合55%です。初しぼりと言うこともあり、まだ若い感じがします。辛口の中に米の味がしっかり出ています。