鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、秋津山田錦を使用した純米大吟醸で、荒走押切合併とされています。この日本酒は吟醸香が強く、甘味や苦味がバランスよく感じられるという特徴があります。フレッシュな生酒でありながら、アルコールのパンチと苦味があり、食事に合わないこともあるかもしれません。また、フルーティーでシュワシュワとした味わいが楽しめるお酒としても評価されています。甘みや爽やかさがあり、滑らかな口当たりが特徴とされており、果実感やフルーツ感を感じさせる香りも際立っています。
みんなの感想
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸
純米吟醸 無濾過生酒
居酒屋で正味、間違いなく美味しい、
無濾過生酒らしい味ですがキレがいい、
美味しいです。
鳳凰美田 愛山 純米吟醸 ブラックフェニックス
①No14 無濾過本生 純米吟醸
②四ッ谷・鈴傳で購入
③買い置いていた久々の鳳凰美田。
とちぎ酒14を使った地元酒◎
上立ち香はまずまずのラムネ臭。
爽やかな味わいですが、開栓初日は酸味にやや乳酸系のクセあり。
開栓二日目、酸味は落ち着き甘味がぐぐっと前面に出てきました☆
初、鳳凰美田
夫が買ってきてくれました。
ほうほう、香りも高く上品な甘さスキッとした後味、これは美味い(*´∀｀)
純米大吟醸 山田錦 生酒
ここまでくるとかえって香りやフルーティーさが抑えられて旨味の方にウェイトが寄ります。私はもう少し下のスペックがいいがな？
鳳凰美田 別撰 NO.14 純米吟醸 無濾過生酒
コスパ感動
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き
鳳凰美田の旨さって、ホッとする
安定の旨さ
好き嫌いはもちろんあるんでしょうけど
俺はこれ好き(^_^)
鳳凰美田 純米吟醸
純米吟醸 ワインセル
白ワインのような味わい。
純米吟醸酒 無添加本生
¥1,500 720ml
栃木県 小林酒造
アルコール度数16～17%
精米歩合 55%
酒屋さんがフルーティーさを認識するのにおすすめなお酒とのこと
柔らかい口当たり
全体的なフルーティーさが特徴
後味が少し辛めのすっきりとした印象
髭判
純米大吟醸酒 無濾過本生
原料米／山形県高畠町 亀粋100%
Black phoenix 愛山 甘み強い 雄町がよいかな？
純米吟醸雄町
雄町に外れなし 旨し
美味しいー✨
ふくよかな香り✨
純米吟醸 無濾過本生酒(小林酒造酒造株式会社)
産地:栃木県小山市
アルコール:16〜17度
日本酒度:不明
酸度:2.8
使用米:不明
精米歩合:55%
酵母:不明
製造:2017
家飲み用で一升瓶で買う。
3から4月にかけて1月半、自宅で常温で保管。
色は黄色透明。
粘度はとろりとした感じ。
常温で楽しむ。
香りはわずかな青みのある匂い。
奥を淡くした感じ。
口当たりから感じるのは濃厚な甘み。
そこから、一気に旨味が押し寄せ、アクセントにわずかな苦みを感じる。
常温で保管していたためか、軽い熟成っぽい味わいを感じた。
おいしい。
二人で一升瓶を開けたが、飲み進めても様々に味わいが変わり、飽きない。
また買いたい一本。
碧判
無濾過本生
純米吟醸
精米歩合55%
マスカット吟醸香
純米吟醸 無濾過生酒
芳 KANBASHI ひとごごち100%
精米歩合55%
先代杜氏 故 藤田芳さんの名前を取った作品。 美田らしい芳醇かつ優しい甘さが広がります。ブラックフェニックスよりはかなり大人しい味。
西小山 かがた屋で購入
Black Phoenix・無濾過本生・純米吟醸／愛山100%使用／常温で呑むのが1番甘みを感じて且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪料理に合わせるより単品で呑む方が美味しかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
赤判
純米大吟醸
山田錦五割磨き
ossからの頂き物
フェニックスと飲み比べしたいなー
これもまたよし
かすみ本生
やはり旨い
初しぼり 純米吟醸 生酒
720㎖
2017/5/1開栓
2017/5/5完飲
"ビール命。"さんからの頂き物
鳳凰美田 かすみ本生