鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、香りが良く甘い味わいが特徴的な純米吟醸原酒。ミクマリやにごりシリーズなど、複雑な味わいやフルーティーさを楽しめるバリエーション豊富な酒が揃っている。特に秋に楽しむことができる冷卸や精米歩合50%の山田錦など、落ち着いた円熟の味わいが特徴的。人気の限定品も多く、アッサンブラージュの神様との出会いを感じさせる特別な作品もある。絶妙なバランスのフルーティーな味わいや華やかな香りが、鳳凰美田らしい味を楽しめる。
みんなの感想
劔 精米歩合55% アルコール16% 瓶火入 無濾過純米酒 果物の様なフルーティな香り。スッキリとした酸味。飲んだあとに感じる甘味。
black phenix 純米吟醸。愛山55％精米。
パイナップル系フルーティー。香り際立つ一品。
旨い！
限定品
三軒茶屋 赤鬼にて
ブラックフェニックス愛山 レア酒！
甘いたるい系
ブラックフェニックス愛山
小林酒造が作った桃のお酒。果肉がゴロゴロとは言っていて、高級な桃ジュースのような飲みごたえ。ストレートで飲むとアルコールをしっかり感じるので好き。
亀の尾 無濾過本生純米吟醸
よい甘味の中に若干の苦味。
純米大吟醸 濁り
とても甘かった。
あまーい！
純米吟醸酒。
柔らかな酸味のある柑橘香り
口に含むと柔らかな米のあまみ。。
辛口純米 剱 写真撮れない 美味しくてぐびぐび飲んじゃってからのー写真w
鳳凰美田 碧判
無濾過本生純米吟醸原酒
原材料 国産米 国産米麹
精米歩合55%
アルコール分 16度～17度
甘めでフルーティな飲みやすい原酒。
後味もさらっとしていて、かなり好みの味。
WINE CELL SPARKLING 純米吟醸
お米の旨味と優しい甘みが華やかな美味しいお酒です。
鳳凰美田 Winecell sparkling 純米吟醸
純米大吟醸 限定にごり
メロンと間違うような芳醇なフルーツ感。
そしてガツンとくる味わい。また飲みたい一杯。 入手はかなり困難みたい。
フルーティーでめちゃうま
無濾過本生初しぼり純米吟醸酒。ややあっさりだが、飲みやすく五百万石らしいキリリとした味わい。
生酒。愛山100%。甘くて濃い。
Black Phoenix 無濾過本生 純米吟醸酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 55% 酒度 ー
酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.3 1800円/720ml
3月13日開栓。スペックは違うが而今との飲み比べ。上立ち香は微かに爽やかなもの。口当たりはサラッと透明感があり、甘味優勢な甘旨味に等量酸苦味。余韻はやはり酸苦味が続く。これも良い。特別純米の而今の方が濃厚で味わいが強い。こちらは純米吟醸らしく透明感がある。2日目以降も落ち着き旨い。3月15日完飲。
すっきりスパークリング。甘くなく和食に合う。
①髭判 無濾過本生 純米大吟醸
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③鈴傳よりも200円安い良心的な小山商店に感謝☆ 久々の鳳凰美田。
アタックは水のよう。口に含むとフローラルな甘味と癖のない苦味の余韻が長く続きます◎
いいお酒ですが何かちょっとマイ・テイストではないという感じ(*´-`)
開栓二日目、一口目で旨味が抜けた？と思うも、食事に合わせるとキレイな酸味☆
開栓三日目、酸味を味わいながら完飲。
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒 720ml
フレッシュでジューシーでしたよ。
今年も碧版は美味しかった。甘味と香りのバランスが良い