鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、華やかな香りと爽やかな口当たりが特徴です。フルーティーな味わいとバランスの良い甘み、酸味、苦味が楽しめる酒であり、飲みやすくて美味しいと評価されています。また、限定品の「純米大吟醸 Gold Phoenix」は力強く煌びやかな味わいで特に人気が高いようです。愛山米を使用し、45%精米による手間暇かかった醸造法から、フルーティーなエキス感やナッツのような芳しいコクが絶妙なバランスで絡み合い、黄金の不死鳥が飛び立つような余韻を楽しめるとされています。
みんなの感想
鳳凰美田 ゆず
鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING 純米吟醸 2016
Black Phoenix 無濾過本生純米吟醸酒。愛山100％。プレ値でなく入手し易く手頃ながら美味い酒として定着したブラフェニ。香り豊かなパイナップル香。雑味なくフルーティでジューシー。濃醇な甘み。無濾過生ながらしつこい程の濃さがなく、適度な濃さと旨味。きれいなワインのようだ。うまいねぇ。
鳳凰美田 純米大吟醸 精米歩合40%。いわゆる赤盤です。生酒だけに早く飲みましょう(笑)。2017.2.18
本吟 無濾過本生
ほのかな甘みと十分なキレ。コスパがよい１本。鳳凰美田らしい香り高さはなく、ただただキレがよい。燗をつけると止まらない!!美味い。
鳳凰美田 朝日米 瓶燗火入 純米吟醸
岡山県産朝日米（食用米）で醸され、爽やかな含み香と酸味、しっかり濃口のコメの旨味を辛味が切れていく。久しぶりの鳳凰美田はやはり美味い。少し常温に近く温まってくると、香りと旨味に膨らみが感じられ、これまた良い表情を見せた。
初しぼり
純米吟醸
芳 Kanbashi
無濾過本生純米吟醸
ややアルコール感あるが安定の美味しさ！
無濾過本生 純米吟醸
はせがわ酒店で購入
フルーティな甘い香り
優しくまろやか
口に含んでから後引きまで
トロッと甘さが流れる
とげとげしくなくうまい！
さっぱりしててyummy!☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*
安定の美しい香りと甘さ
師匠に頂いたお酒
鳳凰美田 Black Phoenix 生
前に火入れを頂きましたが、こちらの生も秀逸
スッキリしてるけど旨味がしっかりあるフレッシュな味わい
とてもバランスが良い
夜更かしには生、食中酒としてはスッキリ感が強い火入れがいいかな
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
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今後ともよろしくお願いします。
穏やかめの立ち香。甘みに続くやや強めの酸で全体的に引き締まった感じの味わい。
友人達と鍋をつつきながら即日完飲！
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
写真撮ってなかった〜
鳳凰美田らしくフルーティで期待通りでした。
鳳凰美田 碧判
ブラックフェニックス
鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟醸酒
愛山酒らしいフルーティーな上立ち香。甘みの後から来る辛口のキレが抜群に良い。
今酔の友。甘い香りから期待される通りの甘み。その甘みを縁取るアルコール感伴う渋みは流石。ただ何度もリピートしてるから？か、今年の造りはアッサリと感じてしまうのは、自分の加齢と経験値からか？(笑)
純米吟醸 まろやかで、甘みあり美味しいです。
フルーティで口あたり良く呑みやすいお酒です。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
愛山100%使用の無濾過本生
純米吟醸！Black Phoenix！
今年のBlack Phoenixも旨し！
(〃艸〃)♡
ブラックフェニックス。
メロンの香が良いです。
芳 純米吟醸 ひとごこち55 無濾過生酒
去年の物の評判が良かったので買ってみた。いつもの鳳凰美田より香りの派手さは少なめ。甘さは控えめで苦味もあるが、すっと切れる。それなりに美味しい。
2日目になると味が落ち着いた。香りも甘みも昨日より出て、より美味しくなってきた。
「鳳凰美田 Black Phoenix」サラッとした飲み口で旨みと甘みはほのかな感じです。スイスイ飲んじゃうタイプです。
初しぼり
吟醸香強め。とろみのある甘味旨味しっかり。酸もあってキレ良し。
これにガス感あったらすごい美味しそう。