鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒「鳳凰美田」は香りが良く甘い特徴があります。純米吟醸の無濾過本生初しぼりで、酵母は使用されず、アルコール度数は16度です。酒米には五百万石が使用され、精米歩合は55%です。味わいは爽やかな上立ち香から始まり、口当たりはサラッとしています。甘旨味を感じつつも苦味や辛口系の味わいもあり、フレッシュ感もあります。また、フルーティーさも感じられ、複雑な味わいが楽しめるお酒です。透き通った酒質で、アルコール感は微小です。全体的に美味しさが際立っており、飲みやすいと評価されています。
みんなの感想
2019/12/10 部忘年会
おいしい
鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸酒
小林酒造（栃木県小山市）
原料米：五百万石、
精米歩合：55%、AL度数：16
豊潤な香りと上品な甘味、間違いない！
純米吟醸 無濾過本生 Black Phoenix 愛山 2019BY
純米吟醸酒
初しぼり 純米吟醸酒 鳳凰美田
冷やin艶
甘すぎないけど辛くない
純米大吟醸 ゴールドフェニックス。
香りは穏やかなメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味はあまりない。
余韻は程よく梨のような風味が続く。
純米吟醸 雄町。
香りは酸味を感じさせる若々しいメロン香。
口に含んだ瞬間わずかな甘さと程よい苦味が感じられる。
後味はあまりない。
余韻はアルコール感が残る。
華やか
全体的にフルーティー系できれい
果実のリキュール系は、ほんとにそれを味わってるみたい❗
めちゃくちゃ美味しかった❗
2018
一番すき
ハズレはないですね〜😃
師匠に頂いたお酒
鳳凰美田 ひやおろし 限定酒
ここの酒も我輩の好み
マスカット系の甘旨味で食中酒にもいい
良い酒だわ
頒布会限定！
美味しかった〜♪
純米吟醸 瓶火入れ
甘い香りの期待そのままのまろやかな甘が広がる口当たり。引き際スーッとやや辛切れ。後ろにたなびく薄ーい酸がやさしく輪郭を整え、これまた薄ーい苦渋で後口をリセット。ほうほう。鮪と鰤の刺身、酸渋がちょび前に。ターサイお浸し、甘が前に。糠漬け、甘辛に。しそ味噌、苦が出た。主役はまろやかな甘。で、各味がちょいちょい顔を出す感じ。そのバランスや素晴らしく、んまいっす！
四合1600
酸味強め
フルーティーさが影をひそめて
でも華やかさは変わらず
碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
めっちゃ旨し。旨味、キレ、後味とバランスが素晴らしい。
冬季限定少量生産の限定酒。
来年も是非出会いたい銘酒。
WINE CELL 最高！リピート、やっぱり美味い。気のせいかなんかキレが良くなったような気が‥‥
純米吟醸酒 無濾過本生 初しぼり 五百万石 2019BY
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
五百万石55
かいのみ
初しぼり
純吟生酒
ブラック
ひやおろし
ひやおろし限定品
ホワイト